紫色在中国的传统文化中代表圣人、帝王之气，因此故宫又叫做紫禁城。在西方文化和一些宗教文化中，紫色也代表着至高无上的地位和神秘的力量。

在茶文化中，陆羽也曾说过：茶，紫者上。那为什么茶圣陆羽会这么说呢?

首先是健康。许多紫色食品，都富含一些特殊的营养物质，其中最神奇的就是具有强力的抗氧化的神奇作用的花青素!根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。

其次是稀有。常见的紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑胡椒粉、黑加仑、黑树莓、桑果、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等，都是较为稀有且价格昂贵的。

2009年紫芽熟茶砖

相对于大家更熟悉的紫鹃，其实紫芽才是更为稀缺的茶叶呢。紫芽茶跟紫鹃茶的本质区别，还是在于紫芽茶是野生变异的，而紫鹃茶是用野生种人工培育而成的。紫芽茶通茶只有嫩芽一点点紫色，叶面紫色而叶背是绿色。而紫鹃茶整个植株的上半身都是紫色的。

“紫芽”是珍稀的茶树品种，产量非常稀少，由于都是在自然环境中生长的，采摘难度非常大。而且也仅仅芽头才是紫色，所以采摘时只能采摘芽头，产量十分有限。

2009年紫芽熟茶砖

富含花青素，营养独特。其实，茶叶之所以呈现紫色，就是因为其茶叶中的花青素含量丰富。花青素为何物呢?花青素是多酚类的一种，也是天然的“显色剂”。花青素到底对人体有多好呢?它与茶多酚一样具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比维生素E高 50倍，比维生素C高 20倍。研究表明，花青素作为一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性

今天推荐的一款车秀紫芽熟砖，2009年紫芽熟茶砖。熟普洱品性温和，养胃，清理肠道呼吸道，延缓衰老，还不影响睡眠!紫芽富含花青素，抗氧化，延缓衰老，口感滋味超级棒!茶汤红油透亮，口感顺滑，甜润!耐泡度佳，十泡有余香。

喝茶就喝紫芽茶

“紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。”杜牧当年见紫芽而歌咏，踏露摘下，用此珍稀的茶制作的熟普，更有其独特之味，值得对茶品有更高追求的茶客尝鲜、进阶品饮之用。

紫芽茶和紫鹃茶的区别

《茶经》云：紫者上，绿者次;野者上，园者次;笋者上，芽者次。茶圣陆羽的上述三点为茶叶选材的主要标准。紫是指树种，紫芽种;绿指绿芽种;野指野生茶，多长在高山、深山;园指人工种植的茶园;笋指大叶种茶树的笋状芽头;芽指扁形芽。“紫芽茶”和“紫娟茶”的区别 紫娟和紫芽最大区别为叶型叶脉.紫娟：叶身薄而叶脉不明显，紫芽：叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。紫娟：毛茶汤色紫色，汤质薄带明显苦昧.紫芽：毛茶汤色金黄，汤质厚重、口感饱满、回韵足，茶质介于栽培野生茶与野放茶之间紫娟和紫芽最大区别 紫娟是后期人工培植的，而紫芽是自然变异形成的紫色茶鲜叶采摘后，从一堆绿鲜叶中找出的紫芽，紫芽是自然变异形成的紫色茶，混杂在茶林中的紫芽茶。

来源： 泽青茶道

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