红茶只适合冬天喝?贪凉的夏日,一杯温养身心的红茶也不错

作者:百匠学茶院 时间:2022-08-29 阅读:592

丨本文由百匠茶学院原创


丨首发于今日头条:百匠茶学院


丨作者:林方致


红茶只适合冬天喝?贪凉的夏日,一杯温养身心的红茶也不错


红茶只适合冬天喝?贪凉的夏日,一杯温养身心的红茶也不错


茶笋尽禅味,松杉真法音。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


谈起夏天,我们能想到更多的是湛蓝色的天空,咸咸的海风,不同口味的小龙虾以及五颜六色的冰淇淋。


在我们的记忆中,夏天似乎也应该是热烈的,夏天的阳光猛烈,夏天的雨也是暴烈的,突如其来,防不胜防,但其实这只是人们片面的认知。夏天的雨有时是清新柔软的。


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微微细雨落下,沾染在青草上,就成了露珠,露珠挂在青草上,柔和的阳光折射出光芒,也带来一股新鲜的感觉,打破了关于夏天的刻板印象。


我们谈论夏天时,不应该只有炎热或是难熬,还应该有布满星星的夜空,绚烂的晚霞以及蜻蜓与回忆。就像我们谈论红茶时,不能只把它当做冬日的专属。


红茶只适合冬天喝?贪凉的夏日,一杯温养身心的红茶也不错


红茶确实更适合冬天饮用,但是夏日来临,也并意味着我们要与红茶“分手”,贪凉的夏日,一杯温养身心的红茶也不错。


红茶的茶性


我们首先可以从红茶的茶性角度,试着探讨夏天是否可以喝红茶。


在中国古医药典籍《本草纲目》中记载着,茶:“味苦、甘,微寒,无毒”。在中医上认为甘者补而苦则泻,所以茶叶是兼具补泄的药物。


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中医上有一个十分重要的理论,被称作“四气五味”。这里的四气也就是温、凉、寒、热四种性质,表明草药的特殊属性;而五味指的就是辛、甘、酸、苦、咸五种味道。


红茶因为其制茶工艺,获得了完全的发酵。全发酵的红茶,在茶性中属于温性或是热性,具体的还需要根据茶叶的发酵与烘焙程度而定。


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红茶的制茶工艺


不论是红茶还是白茶,在刚刚制作完成的那段时间,茶叶的火气相对而言都会较重,不过在适当的存储环境中存放几个月后,茶叶的火气就会有所下降。


在红茶的制茶过程中,会使用毛火高达120℃,足火高达100℃的温度对红茶进行烘干,这样制作出来的茶叶必然会让人觉得燥热,品饮,则会感觉喉咙干燥,火气上头。


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除此之外,红茶的制茶工艺中,还包括高温提香的过程,这一步可以使红茶拥有馥郁迷人的茶香,也会使得红茶的茶性偏热。而制茶过程中选择低温的红茶,茶性则会偏温。


以上两点可能就会造成对火气敏感的茶友,在品饮红茶后产生明显的燥感,从而导致上火。


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不过,并不是每一位喝红茶的茶友都会被茶叶影响,出现喉咙干、火气旺的情况。夏天喝红茶会上火是与个人体质有关,而与天气关系不大。


燥热体质的茶友在夏天适合饮用性寒的绿茶与性凉的新白茶;体质虚寒的茶友则适合在夏天饮用温性或是热性的红茶、老白茶等。


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在夏天,天气如同地狱烈火炙烤着我们,人们难免贪凉,冰雪糕、空调、冰水等都舍不得制止,于是肠胃不适、头昏脑涨、空调病等就找上了我们。


特别是体质虚寒的茶友,夏天里吹多了空调或是多吃了一口冰,就会浑身难受,夏天适当的喝红茶可以帮助这类茶友祛湿养胃,保护一夏。


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夏天喝红茶的什么好处?


喝红茶·解暑消暑


夏天人们总是会偏爱冰凉的事与物,空调、冰棍,但其实越是炎热的夏天,越应该坚持饮用热热的茶汤。热茶汤能够打开你的毛孔,排出体内的毒素,舒畅身心,让暑气随着汗水流逝。


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红茶中还含有多种有益物质,如茶多酚、茶多糖、氨基酸等物质,可以促进口腔唾液分泌,带来清凉感,也可以平衡体温。


红茶内的咖啡碱物质还可以控制下视丘的体温中枢,它可以刺激人体肾脏,进而促进热量与毒素的新陈代谢,帮助人体维持生理平衡。


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总体来说,春季采摘制作的红茶,茶香是偏柔和的花香型,香气浓郁,而夏秋季节采摘制作的红茶,茶香呈现的是甜香,香气纯正。


喝红茶·温和暖胃


总有些记忆属于夏日,啤酒、烧烤、小龙虾,没有谁能够抵挡得住它们的诱惑,不过畅快地吃喝之后,可能会为身体带来些痛苦。


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此时需要一杯温和的热茶来减轻肠胃的负担,比如一杯温和养胃的红茶。


红茶中的功能性物质可以帮助肠道抑制有害菌的生长,也可以促进有益菌的生长,从而改善肠胃菌群的结构。保护肠胃黏膜,促进肠胃蠕动,使得人体能更快地消化与吸收。


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另外,红茶中还含有大量的黄酮类化合物质,这些物质可以起到抗菌、消炎等功效,也可以在人体的肠胃形成一层保护膜,保护肠胃黏膜。


并且炎热的天气会让人心情低落,食欲不振,而红茶中的咖啡碱能够促进肠胃消化,而红茶独特的香气与甘甜的滋味则能够帮助我们开胃,增强食欲,舒缓脾胃。


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红茶·祛湿、驱寒


炎炎夏日,什么事情最能让人降温,平稳心情,想必是空调了,不论是居家还是在办公室,空调是大家绝对无法离开的,甚至有人戏言:空调在夏天给了他第二次生命。


殊不知长时间的对着空调,会在身体内聚集过多的寒凉之气,也容易使得人体免疫力下降,体质变差。红茶的茶性温和,经常饮用红茶可以帮助我们排除体内的寒气与湿气,保持身体健康。


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夏日的空调房内,一杯温热的红茶是种不错的选择。


红茶·运动“伴侣”


夏天,人体的水分、盐分很容易大量流失,特别是人体运动完之后,更是如此,因此人也很容易感到疲劳与困倦,常常陷入与昏昏欲睡的境地。


红茶中有着适量的咖啡碱,可以刺激人体中枢神经,加快血液循环,从而帮助唤醒人们。适量的饮用红茶可以在一定程度上消除疲劳,提神醒脑。


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长期的饮用红茶,还可以帮助喜欢运动的茶友缓解长时间运动的肌肉酸痛,缓解运动疲劳,让人的身体机能以及内心都得到放松。


红茶并不是严寒冬天的专属,热情洋溢的夏日里也应该有属于红茶的一个位置,夏天,也为自己备上一些红茶吧,特别是虚寒体质的茶友。


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