养生是人类永恒的追求。

古人养生，修道炼丹。

现在人们认为多喝茶延年益寿。年龄越大的人群喝茶的越多。

喝茶真能延缓衰老吗?

来看看现代生物医学怎么说。

现代生物医学，研究茶叶里的活性成分能否延缓生物体的衰老，大多通过动物或细胞实验。

儿茶素

绿茶中茶多酚含量较高，占质量的15%~30%左右，其中儿茶素占70%左右。

在秀丽隐杆线虫上做的实验表明，EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)和以它为主要成分的绿茶儿茶素，可以通过抗氧化作用，显著延缓线虫的衰老，延长寿命。

还有动物实验表明，儿茶素可以通过模拟热量限制作用，延缓生物体的衰老。

那么，儿茶素能延缓人体的衰老呢?

暂时还不能确定。

因为人体远比做实验的动物复杂，动物实验有效，对人体未必有效。

甚至相同的物种，因为性别不同，基因不同，导致的结果也不一样，研究表明，EGCG可以延长雄性果蝇的寿命，对雌性果蝇却没有明显的作用。

所以，儿茶素究竟能不能延缓衰老，有待开展人体研究。

黄酮类化合物

黄酮类化合物，广泛存在于植物中，是许多药用植物的主要活性成分。

茶叶中的黄酮类活性成分，有槲皮素、杨梅素、山柰酚、花青素、儿茶素和茶黄素等。

研究发现，槲皮素能够延缓小鼠大脑的衰老，一定浓度下，能延长线虫的寿命。

在人体成纤维细胞的研究中发现，添加槲皮素，能延缓细胞的衰老。

杨梅素可以延长线虫和小鼠的寿命。

山奈酚具有强氧化性，能够延缓线虫的衰老。

茶黄素比EGCG的抗氧化性更强，可以延长果蝇的寿命。

花青素作为强抗氧化剂，在动物体内也可以发挥抗氧化作用，有缓解衰老的能力。

虽然茶里的不少黄酮类能延缓衰老，但它们在人体内是否能发挥协调作用，还有待进一步研究。

咖啡碱

咖啡碱，占茶叶质量4%左右，是世界上使用最广泛的兴奋性物质。

研究表明，咖啡碱可以通过抗氧化作用，延长线虫和蜜蜂的寿命，而高浓度的咖啡碱则可能会降低线虫的寿命。

剂量上，人体每天摄入400~500毫克咖啡碱，可能会引发各种副作用，如焦虑增加、血压升高，头痛、神志不清等。

茶氨酸

茶氨酸，是茶叶特有的非蛋白质氨基酸。

其中的L-茶氨酸在一定浓度范围内，可以延长线虫的寿命。

L-茶氨酸通过一系列作用，可以保持小鼠体内的氧化还原平衡，从而延长寿命，也可以缓解小鼠由于心理压力导致的寿命缩短现象。

研究表明，人体摄入L-茶氨酸，能缓解人的压力，使人体放松。L-茶氨酸也有可能以此延缓人体的衰老，但具体机制还待进一步研究。

许多细胞和动物实验表明，茶叶里的活性成分，能延缓衰老，但具体的抗衰老机理还不清楚。

而且在人体内，各种活性成分可能会互相干扰，导致与体外实验的结果不同。

人体的衰老十分复杂，这些对线虫、果蝇、小鼠等动物的实验，仍然不能证明在人体内依然有效。

总之，从生物医学上看，日常饮茶，能否延缓人体衰老，有待进一步的人体研究。

从经验上看，历朝历代的中医大家对茶推崇备至，认为喝茶的好处多多。

老一辈茶学家，也有颇多长寿者。茶学泰斗张天福，享年108岁。

合理饮茶，有利于健康，已经是一种共识了。

来源：苏茶网

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