近年来,越来越多人都喜欢喝滇红茶。为什么呢?因为滇红茶有养生的功效,可以暖胃杀菌,这种茶是十分受老年人们喜爱的,无论是茶的香味,还是茶的功效都受爱品茶的人的追捧。谁能不喜欢呢,那滇红茶的口感如何呢?
滇红茶中品质最优的为“滇红特级礼茶”,是以一芽一叶的原料加工制成的,成品呈现出条索紧实肥壮、苗锋秀丽完整、金毫多而显露、滋味浓厚鲜爽、香气高醇持久、叶底红匀明亮的特点。 滇红碎茶又称滇红分级茶,是经滇红功夫茶揉切制成的,外形颗粒重实、十分匀齐,油润有光泽,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。
滇红茶的形状:条索紧结、肥壮;茶色:乌润显金毫;茶香:鲜浓高长;茶味:浓厚鲜爽;最宜茶具:陶瓷茶具;沏泡方法:水温90°C左右,冲泡2~3分;最佳产地:云南省滇南、滇西两个自然区。 滇红工夫产于云南省滇南、滇西两个自然区,属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,因而称著于世。
滇红工夫茶因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好,主要是以一芽二叶的鲜叶为原料。滇红工夫的品饮多采用加糖和奶调和饮用为主,加奶后的茶香滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,一般高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑出现得早代表茶的品质较高。