随着人们对健康的重视以及茶科研的深入，茶的养生保健功能越来越受到关注。

今天，我们谈谈一个关于茶与健康的话题，喝茶能提升人体免疫力吗？ 也许，我们可以从下文找到答案。

茶 ：在防病治病的应用记载

我国古代有关茶的防治疾病作用的资料很多，见于茶书、药书（本草）、医书以及经史子集之中。例如：三国华佗、汉代张仲景、梁代陶弘景、药王孙思邈等历代医家的著作，以及历代官方编纂的药典等，都详细记载了茶的药方。

在《神农本草经》“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中，茶是能够排毒解毒的药材；在《本草纲目》中，茶有“最能降火，火为百病，火降则上清矣。……利小便，去痰热，清头目”等记载；在《本草拾遗》中，记载“诸药为各病之药，茶为万病之药”、“止咳除疫，贵哉茶也”，说明茶叶在疾病预防当中的作用。

《中国茶疗》一书的作者林乾良先生，通过对茶的传统医疗功效的系统整理，在该书中提出了茶的传统医疗功效有24项，包括祛风解表、安神、醒酒、明目、治心痛等。而近现代的科学研究又增加了许多茶的医疗功效，例如：减肥、降血脂、防治动脉硬化、抗衰老、抗癌抗突变、降血糖、抑菌消炎、抗辐射等20项。

——《中国茶疗（第二版）》中国中医药出版社

喝茶 ：与提高人体免疫力

01中国工程院院士陈宗懋曾指出，茶叶的防病治病功能非常显著，茶叶中的茶氨酸在人体中能使血液免疫细胞对外界产生地域反应，提高免疫力。

02中国工程院院士刘仲华亦指出，喝茶可以提高人体的免疫力。因为喝茶，我们可以给自己的身体建好一个360（防火墙）。

03浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英在其《茶与健康》一书中指出茶叶可增强机体免疫功能。

——《茶与健康》中国出版集团，世界图书出版公司

04浙江大学茶茶叶研究所所长王岳飞在其《茶文化与茶健康——品茗通识》一书指出饮茶可以增强免疫力。

——《茶文化与茶健康——品茗通识》浙江大学出版社

05中山大学苏薇薇教授研究团队实验研究发现新会柑普茶有改善体重和精神状况，促进消化吸收，提高免疫力及抗氧化能力。

06南方医科大学南方医院李朝龙教授通过开展全生晒柑普茶健康体验研究探索指出：全生晒柑普茶在提高细胞免疫和体液免疫功能等方面具有诱人的前景，值得深入研究。

07美国哈佛大学医学院的布科夫斯基在一项实验中发现，茶中存在的“L-茶氨酸”可帮助攻击包括寄生虫、病毒和肿瘤细胞在内的病原体，增强抵抗传染病的能力。实验得出结论说，饮茶能够帮助我们提升免疫力，降低发病率。

08日本也做过茶多酚对人体肠道免疫力的实验，实验结论认为，茶叶的调节和改善人体肠道微生物结构的作用对维持人体正常生理平衡、增强免疫能力具有十分重要的作用。

09现代研究表明，茶叶含有700多种成分，其中已证明具有医疗保健价值的物质主要有十多种类。而传统的六大茶类，以及再加工类的柑普茶等，除了含有丰富的茶多酚，还含有生物碱、茶多糖、维生素C、维生素E、微量元素锌、硒，这些元素都是医学上用来提高人体免疫力的有效物质。