乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，乌龙茶，六大茶类之一，乌龙茶又名青茶，是茶叶中的大类，六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，乌龙茶根据产地的不同，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。” 在冲泡乌龙茶之前还是要先洗茶的，因为这是冲泡茶叶的必备步骤，乌龙茶自然也不例外，如果不洗茶的话，茶上的杂质混入茶水里，会显得茶叶味道不纯。

在经过第一泡茶的“洗”，整体就已经完全复苏。这样的第一泡茶味道会比较浓，也会含有一些“陈味”或者“仓味”，这一泡茶一般不喝，而是用于热洗客人的茶杯，并让客人体验茶香。所以这几类好的茶叶泡茶前是不需要洗茶的，不然很浪费，但有些人说泡茶前洗茶是为了醒茶，头道参，二道茶不是没道理，但然到一道茶，二道参就不能喝吗，所以洗茶和醒茶根本就是两回事，不要混在一起。

当时的茶树都比较高大，茶园是以株为计算的（和现在普洱像不像？），加工等级就更不同了，现在的芽茶加工由于茶叶幼嫩都是不落地加工，像龙井炒制的时候连随便热手去翻动都怕做成的干茶颜色外形变差我们一般用来冲洗茶具，让茶具能长时间留香。从盖碗倒入公道杯，再从公道杯倒入茶杯，茶杯再浇到茶宠，这一整个过程是一个爱茶人锻炼心智，培养茶趣的过程！还可以闻到茶香，大家都可以试一下！

不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。黑茶经过发酵会有较重的火气、杂气，冲泡时一般需要洗茶的环节。对于绿茶、红茶、白茶之类，可以洗茶，也可以不洗茶，主要是看你的判断。对于野茶、雨水天炒制的茶，一般无需洗茶。

难免会带些茶灰、微细的尘粉等肉眼看不到的杂物，注入沸水然后将第一泡即倒掉，这样可以更好的去掉灰尘等杂质，这和我们泡茶之前先用开水烫烫杯具是一个道理，这样有利于身体的健康。