众所周知,很多的茶叶豆要洗茶,那金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽,所以金骏眉要洗茶吗?
1、金骏眉需要洗茶
茶叶从嫩芽到成品茶这一个过程,要经过采摘、晒青、凉青等多道工序,难免会沾到一些灰尘、杂质,所以还是有很多人冲茶时都会倒掉第一泡茶汤。
但是洗茶是不会洗掉农残的。因为农残是脂溶性物质,不溶于水,所以洗茶能够洗到农残这一说法并不可靠。而洗茶除了冲掉灰尘、杂质外,还有一点便是湿润茶叶,让茶叶有一个“苏醒”的过程,让茶叶更好地舒展开来,方便冲泡出茶叶的香气与滋味。
2、洗茶注意事项
洗茶要快,泡金骏眉讲究冲泡时间递增,第一和二泡出水时间控制在5-6秒,第三、四水10—11秒左右较合适,第五、六泡为20-21秒以内,之后可20秒不断递增递增。
总的来说,金骏眉在冲泡之前要洗茶,当然除了洗茶之外,在冲泡金骏眉的时候在水源上也很讲究,最好是用天然的矿泉水!