金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,是2005年研制出的新品种红茶,是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽,下面就给大家介绍一下金骏眉特点。
1、原料特点
金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关,其生长高山险要的原生态小种野茶,不被外界打扰,最为纯正 .3月末,清明开始采摘,九月谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,8万颗野生茶树,采摘芽尖不到0.5公斤,制作工艺原用进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品.
2、外观汤色
外型细小而紧致,颜色以金、黄、黑相间,仔细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾.
3、口感
金骏泡好后空气里充斥着甜甜的香味,原以为茶汤如同滇红一般酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,第一口入喉,就如同吃了一颗果子,甘甜果香,比其他红茶的汤水要更柔滑,果香更加醉人,像是秋天万物收成花果飘香,口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
总的来说,金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成,特征很明显!