福建是有着一千多年制茶历史的产茶大省,是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地,但一提起福建名茶,省外人第一个想到的一定是铁观音,作为十大名茶,铁观音固然好喝,但福建其它名茶也不甘落后,你知道福建还有哪些名茶吗?
1.安溪铁观音
铁观音原产于福建省安溪县,属乌龙茶,是我国十大名茶之一,其叶形椭圆,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,嫩芽紫红色,素有“红芽歪尾桃”的美称,铁观音因其独特的观音韵,深受人们的喜爱。
2.毛蟹茶
毛蟹茶原产于安溪县大坪乡福美村大丘仑,其成品外形紧密、砂绿色,颗粒手感好、均匀,落入盘中分量感明显,茶汤微青,入口顺滑,口感醇厚有观音香。
3.白毫银针
白毫银针产自福鼎、柘荣、政和、松溪等地,但以福鼎高山白茶最为突出,创制于1796年,因其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,白毫银针茶汤滋味清甜,茶汤鲜美,毫香馥郁,常饮具有退热祛暑的功效。
4.本山茶
本山茶原产于安溪西坪尧阳,是无性系品种,属灌木丛型,叶型椭圆形稍长,叶薄质脆,叶子稍内卷,和铁观音外形有些相似,也是铁观音的近亲品种。
5.永春佛手
永春佛手产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等城镇海拔高度600米至900米大山处,距今已有300多年的历史,佛手在冲泡后有沁人肺腑、馥郁悠长的香气,且金黄的汤色在入口后便会品尝到甘爽的滋味。
6.正山小种
正山小种原产于福建武夷山桐木地区,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,因茶叶是用松针或松柴熏制而成,所以有着非常浓烈的香味,茶汤呈深琥珀色,滋味醇厚,带有桂圆汤味,喜欢喝红茶的朋友一定会爱上正山小种。
7.永泰绿茶
永泰绿茶产自福州永泰县,因这里特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式,使得茶叶绿润有色泽,花香飘逸,冲泡后的永泰绿茶汤色嫩绿明亮、滋味鲜醇甘爽。
8.漳平水仙茶
漳平水仙产自福建漳平市,其优越的自然环境条件,形成了漳平水仙茶独特的品质。
9.大红袍
大红袍的名气仅次于铁观音,也是福建名茶之一,原产于福建武夷山,其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,具有香气馥郁、带有兰花香的突出品质,香高而持久,“岩韵”明显,这是吸引大家的关键。
10.梅占茶
梅占茶原产于安溪芦田,是安溪六大名茶之一,其茶条壮实、梗肥,色泽褐绿稍带暗红色,汤色涂黄或橙黄,味厚香醇。
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