白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，是中国茶类中的特殊珍品，也是左右茶叶中最养生的一种茶叶种类，那白茶为什么贵呢？

原因之一：需求量大

自古至今，白茶都被世人所推崇，称为茶叶中的珍稀极品，主要是白茶产量稀少，需求量增大，所以价格比较高。

原因之二：制作工艺复杂

1、白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运

2、采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。

3、初烘的烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

4、白茶加工过程中场地要求很大，在生产中应该是很难达成规模生产，几乎全部是用手工进行制作，所以价格也比较高

原因之三：功效多

1、保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

2、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。

3、用电镜观察发现人胃腺癌细胞体外培养加入500μg/ml白茶提取物，大多数癌细胞均出现不同程度的退化坏死,100μg/ml时几乎所有癌细胞均趋向坏死。

原因之四：具有收藏价值

白茶具有一年为茶、三年为药、五年为宝的说法，由此可见白茶保存的时间越长，就越具有价值。

以上就是白茶为什么这么贵的原因，当然么，除了以上的愿意之外，白茶之所以这么贵最主要的原因还是白茶具有很多的药用和保健功效。