一次整明白武夷岩茶

1：武夷岩茶有哪些主要品种？

答：主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、 半天妖等有几百、上千种。

2：五大名丛是什么？

答：白鸡冠、铁罗汉、水金龟、大红袍、半天妖列为五大名丛。后大红袍常被单独列为一大名丛。

3：有等级之分吗？

答：是的，所有的茶，除了品种之分，都有等级之分。影响因素有茶树生长环境、树龄、制茶师手艺等。

4：可以存放多久？

答：花香的，建议密封的情况下几年内喝完。而岩茶中碳香的岩茶则可以密封长时间存放。

5：武夷岩茶有收藏价值吗？

答：岩茶中清香型的建议不要收藏。具有收藏价值的是碳香型的岩茶，但还是需要经过专业人士推荐、考究其茶的制作工艺。

6：哪个季节的武夷岩茶品质最佳？

答：武夷岩茶以春茶品质最佳。武夷岩茶一年四季都有制作，可分为：春茶、夏暑茶、秋茶和冬片。

7：制作工艺是怎样的？

答：初制过程：采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干。 精制过程：毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。

8：请问其茶叶的采摘讲究吗？

答：很讲究。一般在谷雨至立夏前采摘。要求：雨天不采，烈日不采，在时间方面也要求只有9点-11点/下午2点-5点采。叶片要求采摘两叶一芽。

9：目前市面卖的是第几代大红袍？

答：市面上流通的大红袍原则上应该是“以扦插繁育的形式继承了母树DNA的茶叶”，但我们平时能买到的大红袍可能连克隆版都不是～所以无需刻意去追求第几代大红袍。

10：可以介绍一下大红袍母树吗？

答：现有母树只有6株，生长在九龙窠岩壁之上已有360多年历史。历史拍卖成交价最高20克20.8万，06年后对母树采取停采，仅供旅游参观。

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