老茶是什么茶(老茶头是什么茶)

作者:阿斌 时间:2022-07-11 阅读:190
关于老茶可以说老茶是陈年老茶,也可以说老茶是在茶树上长得很老的茶叶。长老的茶叶不用说大家都知道,在这里我们要重点说的是陈年老茶。


老茶是什么茶(老茶头是什么茶)


陈年老茶有台湾陈年老茶、陈年乌龙茶、陈年老白茶、陈年普洱茶和黑茶等等。

1、台湾陈年老茶

台湾陈年老茶是一种乌龙茶,口味一丁点微酸,茶汤颜色咖啡宝红色。台湾有一种乌龙茶,存放时间越久越好,越发令人回味无穷,叫做“陈年老茶”

陈年茶的茶汤甘醇浓郁带蜜花香,入口温润,喉韵深邃,因长期自然发酵与存放.滋味浓醇甘润.非常仔细品尝会有一丁点微酸.茶叶仍可舒展.这是老茶的活性与空气接触的氧化作用. 茶汤颜色呈现咖啡宝红色,沉而不浊,清澈可见杯底。

2、陈年铁观音

铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。

干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,促进其后熟作用及一系列变化,沉香凝韵,绵甜甘醇。

3、老白茶

一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽。

白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。

白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

4、普洱茶

(1)生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

(2)熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。熟普以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。

5、黑茶

(1)茯茶

茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌),使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛,品质就越好,对消化、对生理的调节作用就越大。

(2)黑砖

黑砖为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。

(3)千两茶

千两茶茶包装原始独特,外形硕大挺拔,很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,味中带蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久,品味越佳。

“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干 燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。

陈年老茶的“陈年”两字要求存放时间长,所以真正的产年老茶在市面是很少的,所以消费者在买陈年老茶的时候一定要学会如何辨别老茶。

上一篇:大益茶是什么茶(大益茶是什么茶叶)

下一篇:雨花茶是什么茶(雨花茶属于哪种茶)

猜你喜欢

心中的那盏茶,和那个陪你喝茶的人

心中的那盏茶,和那个陪你喝茶的人

2022-06-28 385
重大利好!夹金山国家森林公园入选2018“中国森林养生基地”

重大利好!夹金山国家森林公园入选2018“中国森林养生基地”

2022-08-16 437
普洱茶层次随写,真实,新手,专业,随心,走心,山炮

普洱茶层次随写,真实,新手,专业,随心,走心,山炮

2022-08-28 281
潮汕茶文化之揭秘潮汕功夫茶茶艺过程!

潮汕茶文化之揭秘潮汕功夫茶茶艺过程!

2023-02-15 404
新年祝词:一杯沸腾的湖南茶

新年祝词:一杯沸腾的湖南茶

2022-07-25 395
准备喝普洱,你需要先知道普洱茶的这些基本知识,避免入坑

准备喝普洱,你需要先知道普洱茶的这些基本知识,避免入坑

2022-11-13 299
雀舌茶苦的原因雀舌茶为什么苦

雀舌茶苦的原因雀舌茶为什么苦

2022-12-01 922
聆听茶叶的声音(聆听你的声音)

聆听茶叶的声音(聆听你的声音)

2022-06-30 408
茶叶市场越加低迷!临沧茶,能否创造更多的可能

茶叶市场越加低迷!临沧茶,能否创造更多的可能

2022-08-16 785
大雪茶席|冬日暖阳里的茶汤,甜润而温暖

大雪茶席|冬日暖阳里的茶汤,甜润而温暖

2022-12-23 536

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购