春天，是碧螺春上市的时节，一撮碧螺春明前茶，最是让人惦念的味道，泡一杯碧螺春茶，看美景如画，才算是真正体会到了春天的味道~
虞山平均海拔250米左右，平均温度15摄氏度上下，全山林木葱郁，一年中多有云雾缭绕、忽阴忽晴的日子，为茶树的生长提供了理想的环境。进入3月后，虞山满眼新绿的茶园渐露生机，在每年的三月末四月初上市， 首批开采的虞山春茶品种叫乌牛早，是制作碧螺春的主要原料。
林茶间作是当年虞山林场经过多年种植摸索出来的生产方式，种在林带下方的茶树处于坡地，不容易受降雨影响，而且半阴半阳的种植环境适合茶树生长，产出的茶叶品质更好。特别是早春时节，遇到霜降天气，林木为茶树起到了遮挡、保温的作用。
虞山茶碧绿清雅、远近闻名。每年3月下旬至4月中旬是一年中最忙的时候，茶农平均每天采摘200公斤鲜叶，在8小时内炒制完成。当天采摘的鲜叶被摊放在竹匾里，经过机器杀青、揉捻和手工做型、显毫，待嫩绿的鲜叶卷曲成螺，满身披毫、银白隐翠，就可以包装上市。
虞山绿茶有限公司是最大虞山碧螺春上缠上，目前公司在虞山上拥有750多亩茶田，其中300多亩为树龄50年以上的小叶种老茶树，其余400亩为引进的各类新品种茶树，都为国家级茶树良种，“虞山碧螺春”的年产量在1000公斤左右。
