碧螺春和铁观音都是十大名茶之一，两者也经常别人相提并论。
碧螺春
特点：碧螺春属于绿茶，具有条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长的品质特点。
功效：碧螺春中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
制作工艺：碧螺春采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。
铁观音
特点：铁观音是乌龙茶之中的一种，铁观音颗粒圆整重实，呈“蜻蜓头”状，色泽油润，砂绿明显；香气浓郁持久，带有兰花香等清香味，茶汤金黄透亮，滋味醇厚。
功效：铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
制作工艺：铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2-3叶， 俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。经过凉青、做青、炒青、簸拣几道工序制成。
碧螺春和铁观音都属于名贵的茶叶，所以都经常被用来作为馈赠的佳品。如果非要说道碧螺春好还是铁观音好？那还真是各有所爱的选择，实在是难分高下。
