大红袍茶属于乌龙茶,这要记住了,很多人经常把大红袍记成红茶。
一、把大红袍记成红茶的原因在于:
大红袍的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。总结为以下四点:
1、颜色
优质的大红袍颜色比较暗沉,但是色泽度很好。且碎茶要少。
2、形状
优质的大红袍应该比较的均匀,且茶叶比较的紧实。轻轻扭曲不会轻易的变形。
3、汤色
大红袍泡出的汤色呈现黄褐色,且茶汤的颜色是清亮的。
4、大红袍这个名字
大红袍的名称当中有个“红字”比较具有迷惑性。
二、大红袍名称的由来
1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。
三、大红袍是武夷岩茶中的一个品种
大红袍是武夷岩茶之王。武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。
综上,大红袍是乌龙茶,如果还是不好记那就记成大红袍是穿着状元红袍的乌龙茶就行了。