#普洱茶 茶中之王，越来越多的人开始喜欢普洱茶，不仅仅是因为普洱茶可以更长时间的存放，而是普洱茶独特的口感。普洱茶不仅可以长期存放，而且随着时间的增长，其价值、口感也都在增加。

【一、盖碗冲泡法】

普洱茶的盖碗冲泡有一套严格的步骤，这些步骤都是古人不断摸索实践后得出来的，具有深厚的文化底蕴。我们最常见的普洱茶盖碗冲泡的步骤包括：孔雀开屏、温杯洁具、普洱入宫、洗净沧桑、行云流水、玉液移壶、普降甘露、敬奉香茗等程序。

孔雀开屏：向顾客展示泡茶所用的精美器具。

温杯洁具：用开水烫盖碗和品茗杯，以此来提高器皿的温度，便于散发茶的香气。

普洱入宫：把茶叶放进盖碗里。

洗净沧桑：直白来讲就是洗茶，注意在洗茶时要快速倒出，避免茶叶中的营养物质过多流失，洗茶的同时，也是在“唤醒”茶叶。

行云流水：把开水冲入盖碗中。

玉液移壶：也就是出汤入壶，把泡好的茶汤倒入公道杯中，出汤的时候要低斟，以免茶香过多散发。

普降甘露：就是把茶汤均匀地分到每个品茗杯中。

敬奉香茗：请朋友们一起细品普洱茶的茶香真味。

【二、紫砂壶冲泡法】

紫砂壶的小壶冲泡法适用于2~5人的场合，紫砂壶的冲泡方法和盖碗的冲泡方法十分相似。紫砂壶冲泡法的泡茶程序是：置器、温壶、赏茶、置茶、洗茶、冲泡、倒茶、奉茶、品饮。

置器：准备好泡茶的用具，比如：茶桌、椅子、电炉、煮水器、泡茶用具等。

温壶：温壶是泡茶前的重要准备之一，其目的是洗涤茶具、提高壶温。温壶水入壶后要等赏茶的步骤完毕之后，再倒出。

赏茶：用茶匙把备好的普洱茶舀入茶荷，然后把茶荷展示给顾客看，并简单介绍茶叶的产地、品种、特征等。

温杯：根据品茶的人数备好品茗杯，并用开水洗涤，再用茶巾擦干杯底。

置茶：把茶荷内准备好的茶叶放进茶壶内，然后轻轻摇动茶壶，使茶叶在壶内分布均匀。

洗茶：洗茶是冲泡普洱茶的第一步，其目的是清除普洱茶上的浮尘，除去杂味，同时润开紧闭的茶芽，时间为8~10秒钟。

冲泡：高提水壶，让开水冲入紫砂壶里，再利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，这道工序称为“凤凰三点头”。

倒茶：普洱茶在浸泡约15秒后，把茶汤倒入公道杯中，再从公道杯分别倒入各品茗杯。

奉茶：分完茶之后，把品茗杯送到顾客面前，茶杯不宜端的过高，与顾客的肩部同高即可。同时敬请顾客品茗。

品饮：边看汤色、边闻茶香，轻饮一口，细细品味，使茶汤遍布口腔，尽情享受普洱茶的茶韵。

【三、飘逸杯冲泡法】

用飘逸杯泡茶，简单方便，浓淡随意。其步骤为：备具、温杯、置茶、洗茶、冲泡、观茶汤。

备具：准备要冲泡普洱茶的工具：飘逸杯、品茗杯，随手泡。

温杯：在飘逸杯中注入少量开水，然后旋转一周，使整个飘逸杯都被洗到，然后倒入品茗杯中温烫。

置茶：把普洱茶放入飘逸杯中。

洗茶：目的是为了清除普洱茶上的浮尘、去除异味，同时润开紧闭的茶芽，时间为8~10秒钟。

冲泡：冲水至飘逸杯2/3处，然后静置30秒。

观茶汤：举起飘逸杯，观赏茶的汤色。

【四、陶壶冲泡普洱生饼茶】

用陶壶来冲泡普洱生饼茶，也是比较简单方便的。其步骤有：撬茶、温壶、温公道杯、温品茗杯、投茶、正泡冲水、出汤、品饮。

撬茶：用茶刀轻轻插入普洱饼茶中，慢慢撬散茶叶。

温壶：用开水温烫陶壶，提高壶的温度。

温公道杯：把壶中的水温烫公道杯，提高温度。

温品茗杯：再用公道杯中的水，温烫品茗杯。

投茶：把茶则里的普洱茶投入陶壶中。

正泡冲水：把开水冲入陶壶中、正式冲泡普洱茶。

出汤：把冲泡好的茶汤倒入公道杯。

品饮：把公道杯中的茶均匀倒入品茗杯，即可品饮。

【五、瓷壶冲泡普洱散茶】

用瓷壶来冲泡普洱散茶的步骤为：温壶、温公道杯、温品茗杯、投茶、正泡冲水、出汤、分茶、品饮。

温壶：用开水温烫壶，提高壶的温度。

温公道杯：用壶里的水温烫公道杯。

温品茗杯：用公道杯里的水温烫品茗杯。

投茶：把茶则里的普洱散茶投入壶中。

正泡冲水：把开水冲入壶里，正式冲泡普洱散茶。

出汤：把冲泡好的茶汤倒入公道杯中。

分茶：把公道杯里的茶均匀分到品茗杯中。

品饮：端起品茗杯，慢慢品饮普洱茶。