西湖龙井属于绿茶。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。以下是关于龙井御茶园十大棵茶树的介绍：
龙井村座落在杭州市正西南方向，在狮子山东麓、龙井山西麓之间，闻名遐迩的九溪十八涧穿村而过，紧依午潮山国家森林公园。老龙井御茶园里面一圈石雕围栏栅里就是十八株茶树了。因年年采摘，茎粗枝壮，半球形的茶树每株约占地三、五个平米，阵列成一块不足一亩大小的茶园。临路一面石栏上镶有“十八棵”命名石刻。
清代乾隆皇帝六下江南巡视，曾四次到老龙井村。乾隆二十七年三月（公元1762，农历），第三次大驾光临，览景品茗，顿感一股太和之气回荡胸中，乘兴赋诗《坐龙井上烹茶偶感》，“龙井新茶龙井泉”，大夸色香味形俱佳，钦定胡公庙前十八棵茶树为御茶；并亲手采摘嫩芽，经制作带回京城。自此茶因龙井得名，声誉远播，名冠天下。
目前，十八颗御茶上出产的茶叶产量稀少，市场上更是一茶难求。
