都匀毛尖茶外形细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑，是不可多得的好茶！但很多人不知道都匀毛尖属于什么茶？
都匀毛尖属于毛尖茶，而毛尖茶属于绿茶中的一个品种，所以都匀毛尖属于绿茶！
都匀毛尖因产自都匀，叫做都匀毛尖。都匀毛尖是用采摘的新叶，经过筛分，杀青，揉拧、烘干等工艺制作而成，成品茶和冲泡的茶叶均以绿色为主。都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”， 是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。
都匀气候较好，雨量充足。适合茶叶的生长。 中国习惯根据成品茶的颜色和制茶工艺对茶进行归类，都匀毛尖是绿茶的一种，绿茶是用采摘的新叶经过杀青，揉拧，烘干，等简单的工艺制作而成。不发酵，成品茶和冲泡的茶叶均以绿色为主，而都匀毛尖的制茶工艺经过筛分，杀青，揉捻等工艺制作而成，成品茶是绿色，所以都匀毛尖也属于绿茶。
都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，品质润秀，香气清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在国内外市场有盛誉。
