春茶品质高是众所周知的事情,而相较于其他茶类,普洱茶在这方面体现的就更为明显,春茶作为一年的精华,备受推崇和追捧,除了有一般春茶具备的因素外,普洱茶自身的特性也促成了这一点!
一、营养丰富矿物质含量高
秋茶结束后,一年的采摘基本停止,到冬季茶叶进行修剪后,茶树就进入了漫长的休眠期。这期间茶树得到了休养生息。茶树自初春萌发,生长期较长,这个时间段茶树的生长来说也十分有力,吸收土壤中的矿物质元素也多,有机质在茶叶中累积,使得春茶内质饱满,厚实且柔软。
春季又恰逢云南的干季,降水少,而光照充足,温度较高,有利于芳香物质的形成,一系列有利的条件下,春茶就呈现出了滋味厚实、香气高扬、鲜爽的特点。
二、虫害最少品质最佳
春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留,春茶一般都是最理想的!
三、晒青工艺最顺利
严格意义上说,普洱春茶才是真正的晒青茶,春季光照足,降水少,而云南太阳的紫外线格外厉害,太阳辐射强度很大,很容易晒干茶叶,4-5个小时就可晒干;而夏季,降水多,阴雨天、阴天多,大多情况下只能低温慢烘,或者日光棚晾晒,甚至一些不良业者直接高温烘干;秋季情况虽好,但是雨水也少不了,晒干需要的时间较长,有时候不得不分几次、分几天晒干,内质和香气不免打折扣,对于后期的越陈越香影响也不小,所以现在很多初制所,村寨都在逐步推广晒棚,就是这个原因。
四、品饮最佳
春茶较其他季节采摘的茶叶在制成干茶后茶汤更柔和,飘逸,滋味更厚实,涩度低,回甘生津更明显和持久。
五、采摘标准不同
平原地区的绿茶多以“明前茶”为最佳,但是由于云南茶区海拔有高低,但总体也都在清明之后,同一座山头,海拔高的比海拔低的采摘时间要晚,所以对于普洱茶来说千万不要迷信所谓的“明前茶”。
另外平原地区的绿茶多以芽头为最佳,但是普洱茶在采摘时,芽头和成熟叶片有一定的比例,并不是芽头就好,这样不仅不能体现普洱茶作为大叶种茶的优势,更不能体现其滋味全面的风格特点,还阻碍了茶树本身的生长规律。
说了这么多,我们来看看今天普洱春茶的价格走势。每年此时都是最热闹的时候,山上的人昂着头盼着茶树发芽,山下的人踮着脚竖起耳朵打探着各个茶区春茶的价格动向。
春茶自2011年以后每年就以10%—20%的价格在逐年上涨,2013年的时候涨幅超过了30%,达到了近几年收购价格的顶峰。
但自2014年高涨膨胀过后,春茶的价格波动似乎就不那么大了,甚至回落得很快,最明显的是2015年古树春茶价格一度下降约20%,甚至更多,使原本一路高开高走的春茶,轰然回落。
可见远在云南高山上的茶树成了市场经济的晴雨表。我们来看看对于2017年各大茶区的价格预测吧,仅做参考,实际价格还要看具体产品。
勐海茶区(毛茶)
老班章 5000--8000元/公斤
老曼娥 1200--1500元/公斤
班 盆 1200--1500/公斤
大勐龙 800--1000 元/公斤
南糯山 800--1500元/公斤
贺开 1000--1500 元/公斤
布朗曼糯 800--1000元/公斤
那卡古树 1000--1500元/公斤
帕沙古树 1200--1500元/公斤
帕沙小树 200--400元/公斤
易武茶区(毛茶)
曼松古树12000--18000元/公斤
薄荷塘 12000--16000元/公斤
依邦古树 2600--3000元/公斤
刮风寨小树300--500 /公斤
茶王树 2600--3600/公斤
弯弓 2600--3600元/公斤
蛮砖 1500元/公斤
曼林 1000元/公斤
蛮枝古树 800--1500 元/公斤
麻黑 1000--1500元/公斤
高山 1000--1500元/公斤
临沧茶区(毛茶)
大户赛 100~1400元/公斤
冰岛 8000~25000元/公斤
昔归村 2000~4000元/公斤
邦东乡小树 80~120元/公斤
小勐峨藤条茶190~220元/kg
邦改藤条茶100~140元/kg
勐库坝区台地60元/kg
丙山80~120元/kg
章外90~130元/kg
南等100~140元/kg
南迫1600~1800元/kg
地界1800~2200元/kg
坝歪1400~1800元/kg
糯伍1600~2000元/kg
磨烈1800~2000元/kg
大忠山1800~2200/kg
普洱/景洪茶区(毛茶)
邦崴古树 800-1200元/公斤
景迈古树 900-1500元/公斤
景迈小树 200-600元/公斤
困鹿山古树 1800-3000元/公斤
千家寨古树 600-800元/公斤
景谷古树 200-600元/公斤
无量山古树 500-800元/公斤
无量山小树 80-200元/公斤
攸乐山 龙怕 800-1200 /公斤