一说起养壶，那可谓千人千法，同样的一把壶，每个人养出的效果都不一样。

就像大家泡茶的手法一样，大家各有说法。

广州壶友刘先生 养壶时长1个月

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当下，“干泡法”悄然流行，用这种方式养的紫砂壶无需浇淋茶汤，讲究“内养”。

那么作为一种简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别呢？

一

什么是干泡法？

干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒在水盂，所以是一种不需要茶海的泡法。不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，其要职在于保持茶席的精美整洁！

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相较于“湿泡法”，干泡法更方便也更为雅致，讲究的是泡茶时的心情和意境。茶席可以依照自己的喜好搭配各式花插、景玩，全凭个人喜欢，可以有各种各样的形式。

泡茶时也需要注意力更集中，防止把水弄的到处都是。由于不浇茶汤，干泡所产生的包浆，是自内而外的，茶汤通过紫砂的气孔结构渗透到表面，由内到外滋养。

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二

干泡法使用的茶具

1.壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）

2.随手泡

3.茶巾

4.茶刮

5.茶夹

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6.水盂（用于盛放废水）

7.茶荷

8.紫砂壶或盖碗

9.公道杯

10.品茗杯

11.花器

三

什么是湿泡法？

湿泡法源于潮汕工夫茶，因为需要淋壶，所以湿泡需要茶盘或者茶台。

贵州壶友 养壶时长1年

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习惯用紫砂壶的茶友，湿泡台可以提供干泡法无法做到的淋壶平台。虽然干泡法可以搭配壶承，但一不小心很容易弄湿茶席，那样反而影响其美观。

但整个茶桌茶水横流，茶盘虽形态各异，但大多略显笨重，相比之下美感略输，且不便于出行携带。

四

湿泡法使用的茶具

1.茶盘（湿泡必备，除非你用的是茶台。）

2.随手泡

3.茶巾（茶巾开口方向朝向自己）

4.茶刮

5.茶夹

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6.水盂（放品茗杯使用）

7.茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶）

8.紫砂壶或盖碗（使用盖碗一般要配备过滤网）

9.公道杯（公道杯杯口与紫砂壶壶嘴相对，都朝内，不可以杯口和壶嘴向外或斜放）

10.品茗杯（如果只有三个客人，要注意三个品茗杯不能放成一条直线）

五

湿泡法与干泡法的区别

湿泡法都是使用大的茶盘，并且泡茶的时候可以打湿茶盘。湿泡随心方便，没有拘束，自然自在。

河南壶友张先生 养壶时长7个月

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干泡法则使用壶承或者干泡台，便于携带，简单大方，也令桌面更加干爽。干泡简洁干净且节约水，较为清新雅致。

两种方式各有千秋，全看饮茶的人如何选，并无好坏之分，只有感受之别。

六

开壶方法并无差异

无论是采用“干泡法”还是“湿泡法”，还是要按照正常的开壶方法，用清水里外清洗干净。再用茶汤浇淋紫砂壶，等冷却后再次清洗干净。

切记不要听信如豆腐开壶法、甘蔗开壶法等不靠谱的方法，以免对紫砂壶造成伤害。

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小贴士

泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：

1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。

2.要注意哦，洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。

无论是“干泡法”还是“湿泡法”，只要是自己喜欢就好，喝茶不就是享受愉悦的过程嘛！