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紫砂壶与其他诸如宝石玉器之类的区别,在于他的实用性很强,如果难“用”,也就失去了其本身的生命力。一般的选壶者都很注重壶身要周正匀称,口盖要配合得当,流、把、钮要在同一轴线上且端正不偏,“明接”要胥出自然,那么作为一个入门者,一把壶是状态好不好,应该看哪些部分呢?
我们用紫砂壶泡茶,茶叶冲壶口投入,壶盖用壶纽作为着力点,那么壶纽的大小就有考究了,太大影响壶的美观,太小用手拿起时稍有不慎可能壶盖两分。此外壶纽上的气孔也决定壶的出水,要考虑到整体,所以在选壶时这也是一个标准。
壶纽下面是壶盖,对于壶盖的选择,我们尽量选择不易积垢,易于清理,利于擦洗的式样。座片边缘和壶口“坨子”的内、外边缘,线条要钝化为倒角或圆角,不致在轻微磕碰后形成缺口。
壶盖子口的高度,一般的壶以大于1.5厘米为宜,口盖大的壶不应小于1.8厘米,这样倾壶出汤时才不会有“落帽”之忧。子口泥圈的厚度,以1.5毫米左右为宜,太薄则强度不够,在频繁使用中,易磕碰损缺。
壶盖选好了,再来看看壶流,壶流尖、长、薄,则娇嫩;壶流粗、短、厚,则坚实。流管内要干净平滑。壶流根部的位置接近壶底,则水压充足;接近壶口,则水压欠缺,出汤时壶身倾角就得加大,致使从口盖处溢水的可能随之增加。
外在精致,内里也不能含糊。胎体的厚薄对于壶的影响也是蛮大的,一般以0.3厘米左右为佳。既符合古朴雅拙的厚重感,又有足够的强度抵御不可预计的意外磕碰。
出水孔,“独孔”出汤拦不住碎茶;“球孔”难于清理;“网孔”较为适用。网孔各孔要分布均匀,网孔中心,应与壶流中心对齐,以免水流偏斜、泛花。网孔的孔径以不小于0.3厘米为宜,不宜选取密而小者。过小过密,流速下降,动能减少,出水不爽。
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