经常看到别人养壶的时候,尤其晚上泡茶养壶,都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜,想着这样,包浆起来快,养壶事半功倍,省事,还有效果。
其实不然,养壶的时候,茶汤热,壶热的时候才有效果,壶内的茶汤随着热气的蒸腾钻进气孔,顺带着茶油透出壶面,经过茶巾的反复擦拭,形成包浆。
壶内过夜的茶叶和茶汤,等冷却了,就没有效果了,长期把茶叶和茶汤留在壶内过夜,尤其碰见大夏天的闷热天气,极其容易在壶内滋生有害物质,紫砂壶内,也容易积留黑黑的茶垢,时间一长,极难打理,而且看着比较吓人,让人没有喝茶的欲望。
正确的养壶,是不经意间的,喝茶的时候,顺手而为,不需要去刻意当心。
泡茶的时候,注意壶身的清洁,因为茶汤滴落壶身,干后,很容易在壶身形成茶渍,如果不及时拿茶巾擦拭,等时间一长,再想打理,就难了。茶台边,备一块茶巾,看见壶身有茶汤,随手擦拭一下。
泡完茶,也及时把茶内清理一下,倒去茶渣,冲洗壶内,擦拭干净,摆放茶台,等待下次泡茶。
耐心一点,时间一长,就包浆了,不需要去刻意当心。
很多人喜欢用紫砂壶泡茶,但如何养壶还是一脸懵懂。紫砂壶养壶有讲究,并不是随随便便就可以养的。
养壶有两个目的:一是改变紫砂壶"性格"。紫砂壶烧成后胎骨火气很重,紫砂间的微孔结构疏松,壶性很脆,很容易受热胀冷缩的影响,对壶是一种伤害,养过以后的壶"性格"才会改变。二是提升壶的价值,好壶只有养过才会更具价值。只收藏不养壶,并不是真正的紫砂收藏者。
紫砂壶保养:
1、紫砂壶每次使用前,先用热开水淋壶,目的:去霉,消毒,暖壶。
2、泡茶时茶壶本身气孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面,可用干净细棉巾把壶身拭遍,让壶身更加亮润。
3、可以多使用紫砂壶泡茶,经常使用便于养壶,形成包浆。
4、泡茶后倒掉茶渣,热水冲洗壶内外保持清洁,并放在没有油污的地方自然风干。
5、长时间使用紫砂壶要休息一段时间,让茶壶土胎自然彻底干燥,再使用才会更容易吸收。
6、泡茶时不要将茶壶浸泡在茶船里,会在壶身留下不均匀色泽。
7、不要把紫砂壶放在有油烟、尘埃的地方,不能用化学剂清洁紫砂壶。
养壶错误认知:
1、干擦法:趁着泡茶时壶身热将茶汁淋在壶身上,茶汁倒出以后用干茶巾来回擦拭。这种养壶方法虽然快,但养成的壶怕手气、水气,容易褪去养成的光泽,壶面光泽就不均匀了。
2、包浆法:泡茶时把茶汁淋在壶上,多淋且不擦不刷,长久以往茶壶表面就会形成茶垢,影响壶面美感。
3、勤刷法:趁着泡茶时茶壶吸热之际,用养壶笔勤刷洗达成养壶效果,这种"包浆"其实是假亮。
4、湿擦法:壶身热时用茶巾蘸了茶水不断擦拭壶身,将茶汁一层层擦在壶面上,这样养出来的光泽久置半年不用就会逐渐褪去。
5、茶垢法:泡完茶以后把茶叶放在壶内留几天,这是不科学的养壶方法。泡完茶以后要建茶壶内外清洁干净,放置在干净通风的地方阴干。
老壶旧壶清洁
不论是什么渠道获得的老壶、旧壶都要好好清洁,改头换面,从头泡养。
老旧壶不宜采用水煮法,旧壶老壶可能会存在"暗伤",比如龟裂、修补等。正确清洁方法是将温过的老旧壶放入干净的锅子,注入热水淹没壶身,静置1小时,用软毛刷子刷洗壶内外,显出老旧壶的真面目。
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