都说一壶不事二茶,你怎么看?

作者:紫砂之家官方 时间:2022-07-31 阅读:183

有人说,


常听你们讲一壶一茶,


可是我喝的茶真的非常杂,


有数十种,


难道我要去买十几把壶对应着泡吗?


都说一壶不事二茶,你怎么看?


关于一壶事一茶,依然是很多新壶友的问题,现站在客观的角度,全面地说一说。


有些人说是不是只是商家的一种说辞,想多卖几把壶。如果按一壶一茶的说法,的确有利于多卖几把壶。但根本原因,还要从以下几点来看。


01


一壶不事二茶,有依据吗?


都说一壶不事二茶,你怎么看?


一壶不事二茶,根本原因是因为紫砂壶殊的双气孔结构,其有一定的吸附味道的功能,所以同一把壶,今日乌龙,明日普洱,后日红茶,那么必然茶味混沌。


壶里中容易串味,则会影响喝茶的口感。有些时候,喝茶还会用这个茶汤浇淋壶身,如果用不同颜色的茶汤去浇淋壶身,有些时候又不注意及时清洁壶面,很容易把壶给养花了。


都说一壶不事二茶,你怎么看?


▲「鲍雯君·冰纹石瓢」


“不事二茶”,茶汤能保持原茶味的鲜度与纯度,也有利于长期养壶。所以才会建议,有条件的情况下,尽量一壶一茶。


还有人问,如果我爱喝铁观音,也爱喝凤凰单枞,它们是一类茶,能不能一个壶泡,下面就说到。


02


想换个茶叶泡,怎么办?


都说一壶不事二茶,你怎么看?


▲「 顾军·华颖」


有人说,我就这一把壶,想换茶叶泡行吗?


当然行,但换茶叶泡,也不是直接就换。像上文的问题,同一类茶同一壶泡,虽然是同种类茶,但味道口感是有区别的。如果对品饮口感要求非常高,有条件还是一壶一茶,如果要一把壶泡,就要注意换茶步骤。


都说一壶不事二茶,你怎么看?


▲「 卢宁刚·子冶石瓢」


举个更明显的不同茶类换茶的例子,如果你之前一直在泡红茶,现在想泡普洱,就要做几个步骤。


泡红茶久了,红茶味必然残留在壶中,也不麻烦,重新开壶就好。用温热水(温差大时注意温壶)把紫砂壶里外多冲洗几遍,冲洗干净。


都说一壶不事二茶,你怎么看?


▲「黄丽萍·柱樽」


如果还有红茶的味道。那么我就用之后想泡的普洱多泡几次茶,盖上盖子多闷几次,放置时,可以放点之后要泡的干茶。


只要壶里不再残留上一种茶叶的味道就可以了,想正常换茶就换,很简单,也不要过度纠结。


03


是否一壶一茶,选择在你


都说一壶不事二茶,你怎么看?


▲「蒋菊芳·蝶恋花」


有人问,有了洗壶换茶的方法,还有必要坚持一壶一茶吗?


有些壶友坚持“一壶不事二茶”,因为茶养壶、壶益茶,为的是以茶养壶,期待纯粹的养壶效果,品饮茶汤细微的原味本色,没有其他香气混杂的清雅之味,纯净的意境,是一种不足外人道的乐趣。


是否必要,还是喝茶人自我选择。说到底,喝茶品茶,讲究的是心境和乐趣,只要开心,怎么样随心即可。


都说一壶不事二茶,你怎么看?


最后再总结一下,不管是紫砂壶还是瓷器等其他器具,所有的茶具都是为人服务的。


如果有规矩不能确定,可以多听几家之言,自己再结合实际经验而有所得。总之,自己觉得好用的才是王道。


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