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始于土，成于火，瓷比玉，宁碎不折；公生明，廉生威，正必德，宁折不弯。瓷的品质：明如镜、白如玉。受污不侵其洁；经火不变开形；入土千年不朽不锈。有土的芬芳，水的灵秀，玉的圣洁。

瓷器或洁白如玉或五彩缤纷，都离不开釉。釉是陶瓷的美丽嫁衣，是对陶瓷胎体的装饰和保护，也能提高陶瓷的机械强度和绝缘性能，历史上人们对釉的重视程度甚至超过胎体。茶小逸今天就跟大家具体聊聊那些五颜六色的釉到底如何而来。

一、白瓷：源于对纯粹的追求

追求白瓷的过程，实际上是在做一个减法。我们希望把陶瓷烧白，就是把杂质去掉。自然界中含铁量超过2%时，瓷器就开始渐渐变成青色；一直上升到6%的时，大约就变成了黑色；含铁量在2%到6%之间，就是颜色程度不同的青色。所以如果我们把铁的含量控制在2%以下，瓷器就会呈现出纯白色。

二、颜色釉瓷

如果把各种颜色釉瓷器摆放在一起，简直绚烂至极，色彩之丰富，堪与彩虹相媲美。中国古人总结出烧制颜色釉瓷器的方法，事实上就是在釉料里加入不同的氧化金属作为着色剂，然后在一定温度下烧制，就会呈现出不同的釉色。

比如：在釉料里加入氧化铁便会形成红色釉；加入氧化锰会形成茄皮紫色；加入铜、铁、钛等氧化金属便会形成青色、黄色和天蓝色等各种釉色，这些釉色覆盖在瓷器表面呈现出千变万化的颜色，它们流光溢彩，具有玻璃质感。

绿色的有翠绿、浅绿、孔雀绿、绿松石釉、苹果绿釉、青釉等；红色的有霁红、郎窑红、粉红、玫瑰紫、豇豆红、珊瑚红等；黄色的有鳝鱼黄、浅黄釉、茶叶末等；蓝色的有天蓝、霁蓝、洒蓝等，黑色的有铁锈花、茄皮紫等；这些釉色足有数十种之多，釉彩纷呈，美不胜收，简直像是一场颜色的盛宴。

追溯起来如此众多的釉色，皆源于中国商代的青釉，经过宋元明几个朝代的不断完善和发展，到了清代，颜色釉瓷器的烧制进入了鼎盛时期，据康熙、雍正、乾隆三朝著名督陶官唐英编写的《陶成纪事》记载，当时烧造的颜色釉品种有三十多种，其中包括沉着高贵的霁红、郎窑红；艳丽妩媚的胭脂红、珊瑚红和豇豆红，莹亮纯美的豆青、粉青以及雅洁清幽的霁蓝、洒蓝、天蓝等釉色。

三、颜色釉瓷有毒吗？

高温颜色釉是由金属氧化物和天然矿石为着色剂，装饰在胚胎上，经过高温1380度，自然形成的有色陶瓷，由于烧成温度较高，所以高温颜色釉的化学分子很稳定，安全无毒。通常情况下，高温釉颜色相对单纯，用来做茶器、餐具等，安全性比较高，而用颜色鲜艳的低温釉来装饰花瓶，喝茶都不会用太鲜艳的茶杯，不合茶性，如果真的要买那些图案颜色丰富的茶器建议选用高温煅烧的釉中彩或是釉下彩，图案上的颜料一般是从矿物或植物动物上提取，釉中彩及釉下彩是在上了颜料的基础上再上一层釉，就会隔绝颜料与人体的接触。

好茶，岂止于茶

茶好器不对，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

我是佳逸茶具茶小逸

只做好茶具，让喝茶更快乐