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乾隆帝曾说：世间茶具紫为首。“紫”指的就是宜兴紫砂壶，紫砂壶泡茶，发茶效果最好，茶汤色、香、味俱佳，有了“泥中泥”的美誉。

对此很多人质疑：浙江长兴、安徽也有紫砂，山西也有紫砂、新疆也有紫砂，为什么唯独宜兴紫砂壶名满天下？

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业内把宜兴境内黄龙山等矿区外的这些泥料，统称为外山料;宜兴市丁蜀镇黄龙山下有优质的紫砂泥，在业界被称为本山料。

▲黄龙山

1、地质结构不同

本山料：紫砂陶土并非黄龙山独有，浙江安徽等地均有分布，但比对之后，宜兴本山料的品质更好（可塑性、耐火度、透气性、泡养效果全面碾压）而且烧制温度宽泛，目前经过测试最高可以烧制1400多度。

另外，黄龙山紫砂沉积形成年代要比外地的早八千多万年，发育的更充分，砂感更强，宜兴话叫“老”。

▲黄龙山底槽青（4号矿井）

制成的 石瓢养壶后对比

江南水系丰富，黄龙山矿体走向呈斜坡状，水在地下缓慢流动，流动的地下水常年浸泡，宜兴本山泥料自带油性，泡养过程中便能直接体会到，油性足包浆效果好。

老一辈有制壶经验的艺人都知道，本山料做壶封釉快，往生胚上喷水，旋即被吸干，若是外山料做壶水分迟迟不干，且本山料所制茶壶泡养数月可见成效。

安徽新杭、浙江安吉等外省矿料，质地较为干枯，釉面多不透亮。

本山料做壶，原矿不添加化学元素，步骤天然，下面以宜兴本地原矿泥料为例。

先第一遍是把长在一起的泥料敲开分拣。

▲本山泥料原矿

▲第一遍挑拣

第二遍挑拣是用削掉泥料里面的杂质。

▲网纹的是杂质要用斧子削掉

▲挑干净的泥料

外山料：沉积物来源与沉积环境不同，安徽、浙江等外省矿料，质地干枯，釉面多不透亮。

浙江

安徽

外山料

泥料无油性，外山泥做壶，喷水后水分浮在胚体表面，迟迟收不干。泡养数十年也难见珠光。

外山料由于品质不佳，大多会添加金属氧化物进行着色，然后冒充本山料出售。

▲色素

▲添加金属氧化物的外山“大红袍”

2、烧制效果

本山料：由石英、黏土、云母和赤铁矿等，自然风化后泥料易碎，呈现细小的颗粒状。

▲西施

通过不同温度可以呈现不同的质感效果。

例如四号井底槽青，可烧4.5号标，采用高低温搭配，能跨越红、紫、青、墨四个色系，烧出上百种颜色。

外山料：偏重于紫色或紫褐色，成陶后呈红色或紫红色，自然降解风化，自然裂解后多为鳞片状、棱角状等。

▲外山料烧制

烧制不耐火，需要添加化学元素，并经电窑调温后烧制，无法经受高温烧制考验。

独到的制作工艺

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宜兴紫砂的特点在于其围泥片镶接成型，这跟其他地方的拉胚盘筑法有本质区别。

▲打泥条

由于矿料的特殊性，宜兴紫砂泥料风干较快，定型不仅要细致更要速度，对于一个艺人的技艺熟料程度也是一种考验。

一方水土一方人，一方山水一处风情。独特的紫砂泥承载着宜兴厚重的历史文化，无法复刻的地域、不可复制的技艺，才让宜兴紫砂壶美誉天下。

世界上只有一把壶，她的名字叫宜兴！其他地方的所谓紫砂，只不过看起来像是紫砂！这是无可争辩的事实！

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