品茶，不光品的是那一缕清香，每一次执壶行茶，都是眼、耳、鼻、舌、身、意六根全开下学习的契机。想要得到一杯好茶，茶叶、茶技、茶器，缺一不可。而建盏则是一个可以充分发挥茶香的茶器，想要成为茶中的高手，先要做一个懂盏之人。

真正的“品茶高手”，懂茶，也要懂盏。

懂型

建盏的造型从尺寸、比例、韵律等诸多方面进行设计，线条求正不求奇、造型简洁，其恰到好处的尺度把握，成就了建盏独特的美。建盏善于运用简洁的线条来勾勒其整个外部轮廓，线条曲直变化，刚柔并济。曲和直和谐的共处在同一整体之中，直使得器形挺拔，曲使得器形丰满。线条细腻流畅，建盏工艺师用其高超的、恰到好处的技艺，形成了质朴、含蓄、内在美的器物。建盏器形的线条如倒三角，给人以稳重的感觉，挺拔、向上、简洁，创造了沉静素雅的美学风格。引得不少文人感叹道：“这种小小的黑碗，轻盈而优雅，亭亭玉立，充满了文人气质”。

懂性

造型是看得到的外在形象，个性是不经意间流露出来内在。不管是建盏的作者还是建盏的使用者，都在茶器中寄托着自己的内心世界。建盏无言，但是建盏有容，黑黑的身体里诉说着今日昔时，倒映着冷暖流年。风雅之颂，唐宋之风，薪火相传，生生不息。此一盏，一期一会，与君共酌。建盏，恰如皓月当空，漫天星辰，尽现宇宙无限奥秘;又如万海归一，澎湃浩荡，领略大海宽广胸怀。

懂神

建盏，斑纹千变万化，有立体感，层次感，并有明显的金属感，色彩随光线的强弱而突变。细细品味，其釉色如同宇宙星辰、深邃神秘，冥冥间如有神在，让您感受那静谧低调之美。其品质胜于幽兰，高贵素雅，饱含中国文化精神，也与茶的品性相符。黑釉的单纯与窑变的纷繁形成对比，其背后蕴藏的是一种和谐自然、朴素玄妙的审美情趣，是雅与俗、巧与拙双重艺术性的成功表现。建盏这种简素古朴之美与生俱来就和禅意的境界有着一种天生的默契。

玩建盏必须懂的的建盏术语

龙窑柴烧?电窑?气窑?

龙窑柴烧就是使用依山势而建的龙窑烧制建盏，燃料则是投放木柴。电烧则是利用电力进行提温，成品率较龙窑更高。气窑是采用燃气来加温窑炉，成品率也比传统龙窑柴烧要高。电烧和气窑虽然成品率比龙窑要高，但是建盏的特殊工艺决定了其极低的成品率，即使是电烧和气窑，依然是难出精品。

乌金釉、兔毫、油滴、曜变、杂色釉

建盏在高温下形成不同的铁系结晶斑纹，这些斑纹整体可归类为乌金釉、兔毫、油滴、曜变、杂色釉，每一种釉色都有各自的特点。乌金釉是纯黑色的，素黑无纹，品质好的乌金釉细节处也有意趣，并不单调;兔毫呈毫丝状，条条清晰有力;油滴斑纹呈现卵形，像炸开的油滴一般;曜变黑色斑核呈群落出现，周边釉面在自然光下呈现多种颜色;杂色釉是指除了黑色底釉外，其它釉色的建盏，如柿红釉、茶叶末釉、铁锈斑等。

釉上结晶、釉下结晶

这两者指的是建盏析晶斑纹的两种分布状态，就如粉彩的釉上彩，釉里红的釉下彩。但是彩绘瓷是人工绘制步骤先后导致花纹与玻璃质釉分层，建盏则是自然而成，不可控的。瓷器表面光滑、坚硬是由于釉水在高温下形成一层玻璃质的膜，起到保护瓷器的作用，防止瓷器氧化从而影响使用。建盏的析晶是铁的氧化物，并且是立体的，如果烧制之后，玻璃质层恰好是覆盖在析晶之上，盏面摸到的是玻璃质层，而析晶藏于底下，则是釉下析晶，反之，析晶凸出釉面玻璃质层，摸上去有凸感，则属于釉上结晶。

铁胎

指的是建盏的胎体，由于胎体原料是含铁量极高(约达7%-10%)的有色黏土，故称之为铁胎。

露胎、聚釉、挂釉

建盏底部通产会有一部分不施釉，这就是露胎。聚釉是指建盏的釉水在高温下流动，聚集在釉层底部，形成肥厚的釉层。如果在流动过程中，最后恰好聚成了欲坠未坠的釉滴，就成为挂釉。