玩壶之道:知而知之,不知者则百无禁忌!

作者:紫砂泥的传人 时间:2022-07-28 阅读:686

开始意识到紫砂壶在泡养把玩的过程中所禁忌的事项,是玩家脱离「不知者则百无禁忌」的混沌状态,从而转向「玩而优则赏,赏而悦则藏,藏而久则常」,只需谨记「净、雅、醇」


玩壶之道:知而知之,不知者则百无禁忌!


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一、喜而忌污:先不说紫砂壶作为茶器泡品入口,脏兮兮的岂非添堵败兴;砂色质感肌理的不同,经过泡养浆色沁染所致光色之妙变美赏,污渍覆盖还上哪去找!

①泡茶选水切忌水质过重:泡茶清理紫砂壶所选用水质切忌重,尤其是人工调配而非纯天然的富含钙、钠、镁、硒。


②新紫砂壶开壶忌折腾:纯净水淋洗热水澡,彻底清理干净胎体内外的窑灰、杂质即可;切忌各种折腾,窑灰杂质非但没有清理干净反倒添加,事与愿违。


③泡完茶净水烫洗干净:切忌泡完茶不清理,清理敷衍了事,尤其是随意自来水一冲;茶渍、水渍日积月累。


④久置不用务必定期清理:久置不用难免沾惹灰尘,定期拿出来烫洗干净,顺便泡一壶香茗而彻底清理吐故纳新。


⑤忌用开茶的温润茶汤淋壶:茶品都有一定的灰分,外淋茶汤则茶渍易于积留,非要淋也切记淋过之后用热净水再行冲淋。


⑥切忌手油、脸油蹭壶:手盘脸蹭只能凭添污渍,紫砂壶包浆不是包人油;所谓的按摩功效纯属天方夜谭,多蹭下点来角质皮屑倒是不假。


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二、润而非贼亮:紫砂包浆雅然而润泽如玉,皆因壶体天然质感肌理对光漫反射而成,并非刻意抛磨速养伪饰,亦或养护不当所致折射的和尚光贼亮。

①切忌入手新壶被刻意抛磨速养:经过抛磨速养的贼亮壶,再也玩不出真正的包浆。


②日常擦拭选用茶巾:切忌选用化纤材质粗糙茶巾用力擦拭,无异于抛磨;最好选用吸水性好的高织绵茶巾轻拭。


③切忌用牙刷牙膏清理茶垢:牙膏之中多含有研磨剂,再加之牙刷强擦,破坏浆面同时抛磨。


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三、香而远异味:紫砂壶的吸附性不仅仅表现在浆色的沁染,对异常气味也来者不拒。

①切忌环境异味的侵扰:对环境异味的考量原则在于:但凡会干扰茶香的异常气味,哪怕不是腥臊恶臭,如文玩崖柏强香持久释放之物,也要尽可能远避之。


②茶味互串:有条件最好做到一壶伺一茶,条件不具备也完全可以用盖碗泡品其他茶品而不至于不同的茶香被吸附而茶味串杂不醇。


③对茶品判断没有把握切忌上壶:农残超标的茶品一旦用紫砂壶泡品,尤其是含有脂质型农残的茶品被紫砂壶吸附则很难清除,留下恶苦。


④切忌用化学制品清理:无论是酸性还是碱性的化学制剂清理紫砂壶,都会破坏紫砂壶本身的天然有益微量元素,甚至会被吸附而影响泡品茶味。


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紫砂壶作为茶器的优越伺茶性就在于吸香纳味,但不代表具有排他性亦或靶向性,只要是味则来者不拒;要做到「净、雅、醇」则越简单越好,用平常心,选平常水,泡平常茶,品平常本味。


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