贵如拱璧|工夫茶壶越旧越好

作者:黄健亮 X 紫砂正能量 时间:2022-07-27 阅读:406

贵如拱璧|工夫茶壶越旧越好



上一篇我们提到,在清代工夫茶民所推崇的最高层级茶壶是「名手所作」的古壶,但事实上,这是可望不可及的。因为从宜兴紫砂发展的历程来看,时大彬是紫砂壶由大趋小的重要改革者,然而明代之小壶约为今之中壶,所以即便是明代流传下来的「小壶」,距离工夫茶使用的小茶壶也还有一段距离。


贵如拱璧|工夫茶壶越旧越好



如果从茶文化视野来看,推动这些容量变革的其实是「饮茶法」。宜兴紫砂陶人真正响应东南沿海工夫茶区的市场需求,所特别制作的工夫小茶壶(约150毫升以下),基本上要到明末清初了。


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工夫茶壶金字塔的第二层级——旧而佳者


贵如拱璧|工夫茶壶越旧越好



诚如前文所述,名壶价昂若此,名家古壶真品更是凤毛鳞爪,因此绝大部分经济条件良好的工夫茶民,只能转求金字塔的第二层级——旧而佳者。「旧」是指古旧茶壶,「佳」是指落有宜兴名家款者,实际上就是指「托款的古壶」。在工夫茶民的认知里,即便明知壶底刻写的「时大彬」、「陈鸣远」、「惠孟臣」并非本尊真品,但只要是制作工艺良好的古旧茶壶,就是大家追逐炫耀的名器了。


贵如拱璧|工夫茶壶越旧越好



实际上,即便是出土自清代福建最富裕的漳浦地区的「丙午仲夏鸣远仿古款壶」(乾隆23年蓝国威墓出土,福建省漳浦县博物馆收藏),虽然曾有学者认为这是陈鸣远真品,然而随着更多陈鸣远史料、传器的陆续披露,笔者认为这件蓝国威墓朱泥壶并非陈鸣远真品,换言之,它只能算是第二层级的「旧而佳者」。


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丙午仲夏鸣远仿古款壶 清乾隆23年蓝国威墓出土


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丙午仲夏鸣远仿古款壶 清乾隆23年蓝国威墓出土


「旧而佳者」,出自俞蛟在《梦庵杂着‧潮嘉风月》所提的「工夫茶,烹治之法,本诸陆羽茶经,而器具更为精致。……壶出宜兴者最佳,圆体扁腹,努嘴曲柄,大者可受半升许。……壶、盘与杯,旧而佳者,贵如拱璧,寻常舟中不易得也。」俞蛟是浙江绍兴人,乾隆五十八年(1793)四十二岁时曾以监生出任兴宁县典史,因此才能对潮嘉风物刻划入微,为研究工夫茶法提供了重要的第一手史料。


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在同属工夫茶区边陲的台湾,宥于地理隔阂,更是仅能追求旧制,且其价益昂,如周澍《台阳百咏》注:「供春小壶一具,用之数十年,则值金一笏。」连横《雅堂文集‧茗谈》:「台尚孟臣,至今一具,尚值二三十金。」必须注意的是,尽管价值不菲,但绝大部份仍非名家手泽,如连横:「然今日台湾,欲求孟臣之制,已不易得,何夸大彬。」可知当时宜兴的历史名壶真品,在台湾几乎绝无仅有,其实多系移名托款之作。酷好工夫茶的连横着有《台湾通史》、《剑花室外集》、《雅堂文集》等,是清末民初台湾的台面人物,他的观察当具有代表性。


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如前述,工夫茶器的高下恰如今之豪宅、名车,往往是茶民们身份地位的另一种表征,所以使用茶垢累累的陈年旧器,正足以暗示持壶者为深谙此道的个中老手,如此也可在心理层面上有所满足。


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对「旧而佳者」的追求之烈,甚至连陪葬的宜兴壶也是一宝。原来在闽南葬俗中,惯以死者生前宝爱的器物陪葬,珍贵的宜兴壶自是要角,这些陪葬壶在日后或因基建、或因盗墓出土后,往往是茶民追逐的对象。


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漳浦出土清代宜兴朱泥壶


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漳浦出土清代宜兴朱泥壶


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漳浦出土清代宜兴朱泥壶内还有茶叶


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漳浦出土清代宜兴朱泥壶


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漳浦出土清代宜兴朱泥壶


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漳浦出土宜兴朱泥壶可以看到还有清代的老锔钉


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漳浦出土宜兴朱泥壶可以看到还有清代的老锔钉


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漳浦出土宜兴朱泥壶可以看到还有清代的老锔钉


福建省漳浦县博物馆王文径馆长1993年在《明朝归去路倒连一闽南出土紫砂壶侧记》曾说:「(清代漳浦)人们使用紫砂壶,有些是来自集镇上的商店,但多半是从坟墓中得到的。一般认为这种紫砂壶掩埋时间较久,『阴气甚足』,故有特殊的清凉解毒的功效,因此用以泡茶,是一种有见识的行为,并不足为怪。」有些旧壶甚至是墓主生前即得于墓葬,死后再度入土的。这种将陪葬品当日常饮食器具使用,在其他地区是十分罕见的,同时也具体反映出宜兴壶独特的魅力。


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漳浦出土宜兴朱泥壶可以看到还有清代的老锔钉


<<延伸阅读>>


讲座视频_惠孟臣与孟臣壶 http://www.toutiao.com/i6313720893805691394/


工夫茶最推崇什么壶?http://www.toutiao.com/i6388066284902285826/


史上最著名的紫砂陶人是?http://www.toutiao.com/i6389088384463143426/


南海底下的茶事__清代南海沉船中的紫砂壶http://www.toutiao.com/i6313701629396779522/


主要参考文献________________


黄健亮,《朱泥宝记》,台北,盈记唐人工艺出版社,1993


王文径:〈明朝归去路倒连一闽南出土紫砂壶侧记〉,《鉴赏》第一期,页51,台中,鉴赏杂志社,1993


黄健亮、黄怡嘉,《荆溪紫砂器》,台北,盈记唐人工艺出版社,1999


黄健亮,〈明清朱泥壶的发展历程与署款文化〉《2001中国宜兴国际陶艺研讨会论文选编》,江苏,编委会,2001


黄健亮,〈孟臣壶在清代工夫茶区的地位考述〉《历史文物》月刊130期,台北,历史博物馆,2004


黄健亮,《荆溪朱泥-明清宜兴朱泥壶研究》,台北,盈记唐人工艺出版社,2010


黄健亮,《古壶之美》,台北,成阳艺术文化基金会,2014


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