全世界都在学茶道,茶友,你可懂用紫砂壶当茶具泡茶的茶艺?

作者:紫砂壶良心说 时间:2022-07-27 阅读:483

俗话说“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”!饮茶从古至今一直是我们的传统习俗,也慢慢的演变成了一种茶道和茶艺,会喝茶懂泡茶不单是会客的一种礼仪,带给我们更大的益处是有利于身体健康修身养性,当然真正的学茶道和茶艺需要很多的讲究。


全世界都在学茶道,茶友,你可懂用紫砂壶当茶具泡茶的茶艺?


有一些喝茶不讲究的人总是会说,只要茶叶好只要茶具好,怎么喝茶都无所谓。如果只是解渴,那确实如此。喝茶的茶具品种众多,玻璃杯,搪瓷,瓷器,紫砂壶等等各有千秋。每一种器皿都是一种茶道,泡茶饮茶方式也各有其美,各有所好。


但喝茶的目的不只是单纯的解渴,更要懂得品茶,品茶汤的清浊,感受人生百味,这才是茶友们追求的茶道和茶艺。玩壶人常讲茶道是讲究一壶一茶,就是从茶具的选择上尽量保证茶汤的醇香本色,以免茶香相混而破坏而茶的清雅之味。


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提到茶道,说起喝茶那就不得不讲最佳茶具紫砂壶,众所周知紫砂壶采用含有丰富矿物质元素的泥料制成,因紫砂泥料独特的双重气孔结构,使得其透气性比较好,长此以往可以改善茶汤品质,提升茶汤口感。懂喝茶的壶友都知道,正是因为宜兴紫砂泥料有此特性,所以才有了一壶侍一茶的说话,通俗的讲就是一把紫砂壶最好只泡一种茶,避免不同的茶串味,影响茶汤口感及壶的养护,这就是茶道和茶艺讲究的一种喝茶理念


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紫砂壶不同的泥料适合泡什么的茶呢?


从泥料上来讲,宜兴紫泥和清水泥适合泡浓度高的红茶、普洱茶等;紫砂朱泥则更适合泡香茶、高山茶、铁观音等;而段泥用来泡绿茶和乌龙之类的会更多一些。


从容量来讲,200ml以下的平矮宜兴紫砂壶,瞬间能达到高温,最适合铁观音、大红袍等功夫茶;普洱以熟饼为好,可以选择壶身稍高,300ml以上的为佳;红茶则对紫砂壶壶型要求不高,200-300ml最佳;绿茶的理想茶具非玻璃器具莫属,但是250ml左右的广口紫砂壶因散热较快也是泡绿茶的较好选择。


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茶道还讲究喝茶不仅仅是一壶一茶,结伴而饮可得另一番乐趣。若两三个人对饮,则有“春夜客来茶当酒”之感,多了一些亲切和温暖,以往事佐茶,也是可以脱俗的。雅饮的极限也就四到五人,多则乱而哄,略显杂会,就失去了茶友想要达到的茶道或者茶艺的韵味。


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茶道有论述,泡茶喝茶的讲究,从不和金钱有直接关系,讲究是一种仪式感,是品质生活的一个呈现。茶台上摆放几把紫砂壶,邀上三五个朋友,备上三五种茗茶,把喝茶的讲究和乐趣展现极致,这就是茶之道。


最后和大家分享正确泡茶的几个步骤,喜欢的茶友和壶友可以收藏。


全世界都在学茶道,茶友,你可懂用紫砂壶当茶具泡茶的茶艺?


【紫砂壶泡茶八大讲究步骤】


①洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。


②冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中,壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。


③封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。


④分杯:用茶夹将闻香杯,品茗杯分组,放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香,味一致的茶。


⑤分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。


⑥奉茶:以茶奉客。


⑦闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。


⑧品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。


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