泥的传人|许彩军 朱泥 西施壶|若木之华 千年古树红茶 打底用养包浆
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什么是「浆」?形成紫砂壶包浆的主要物质来源于茶品中所含的果胶以及脂质类物质通俗说就是「茶油」。
什么是「色」?也就是不同茶品中所含的茶色素成分被吸附性优越的紫砂沁染,这也是「紫」玉「金」砂形成的原因。
不同矿料特性的紫砂,对于茶油及茶色素的吸附性差异性很大。朱泥紫砂壶中相对岩化度稍高的小煤窑朱泥,因其双气孔透气性效能优于收缩率更大,结晶度更高,壶表玻化度更高的黄龙山皱皮,橘皮朱泥,所以相对更容易被含有茶色素的水分子慢渗,沁色而显得红艳。如果是双气孔透气效率更高的紫泥类泥料,就更容易新壶先沁色了。
紫砂壶被沁色是早晚的事情,先沁色有什么不好么?关键在于含有茶色素的水中同时也会不可避免的带有水渍和茶渍,在沁色的同时茶渍和水渍也会被附着,包浆会显得不够莹润透彻,附着严重的更会遮盖紫砂肌理质感,光变效果丧失,失去把玩的乐趣。
如果能够先被果胶,脂质类茶油浸润,在泥料颗粒表面形成一层「保护膜」就可以有效减少水渍,茶渍的积存,同时也不会影响茶色素的沁染,包浆莹润透彻,上手把玩光变效果好,甚至会出现「移步幻影」的视觉观感!
既然紫砂的开气孔对水分子的慢渗作用只是轻重不同,无法改变,要想做到新壶打底用养「先浆后色」那就只能从茶品品质特性下手:汤色金黄通透,胶质感明显,开汤茶雾氤氲持久甚至表膜现象明显,甚至出现荧光效果的茶汤就可以完全胜任!
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