我曾经把从前的茶馆和现在的茶艺馆做一比较，发现一个有趣的现象，从前的茶馆，虽然也有常客，也有人一泡一天。但总体上说，茶馆更像一个民间沙龙，人们到这里来，从他人身上获取信息，了解行情，互通有无。茶客因此而来去匆匆，茶馆因此而热闹非凡。

茶艺馆却是趋于安静的，现代人到此地，除了彼此商讨事务之外，很重要的就是休闲。数个好友，冲壶茶，一坐半天，东拉西扯，述旧论新，但不到旁人桌上去交新友，听花边新闻。从前一条信息全茶馆共享的日子是一去不复返了。基本上，进入茶艺馆的人们是以个人为中心的，小团体为中心的，要解决的是个人的问题，沙龙性质解消，驿站性质渐起，说当今的茶艺馆是人生的停靠站也未必不可以。

茶馆大堂多，包厢少，讲究的是个人气，倒也未必在那些琴棋书画上下太大功夫。要把客留下来，首先是人多，人一多消息就多，消息一多听消息的人就多，喝茶的人自然也多。

茶艺馆要在这方面追求精美，除了茶要好之外，茶食要多要好，装修要好，要隽永耐看，一只茶杯一只碗，一道茶食一张桌，都要精心选择，马虎不得。茶艺馆的总体环境一定要好，要有艺术上的独具匠心。茶艺茶艺，即要有茶又要有艺，那是缺一不可的。

为什么要下那么大的功夫呢?不为别的，就为了让人多停一会儿。

每一个茶艺馆都应该是一件艺术作品，固然可以有基本样式，但必定有文化为衬，有人的灵魂和个性渗透其间，有接近于手工业劳动的风格在此中流露，有件事情一定要弄清楚：茶艺馆其实不是喝茶的地方，而是让生命在此调养生息的地方。

不管风霜雨雪，斋主汲先生都在汲古斋等你！