紫砂壶的壶流根据形态分类,有直流、一弯流、二弯流等等,壶流的形态各异影响着紫砂壶的出水情况。除了壶流之外,出水孔的设计也是影响出水的重要因素之一。那么,一把实用紫砂壶的壶流以及与之紧密相关的出水孔应该具备哪些特点呢?
紫砂壶的壶流根部不宜太靠上
直流 紫砂壶
很多人都知道紫砂壶制作讲究“三山齐”,即去盖的壶口、壶流、壶把位于同一平面,殊不知“三山齐”并不绝对,特别是直流的紫砂壶。不能为了过分追求三山齐,而将壶流安的过于靠上。
因为,当壶流的根部越靠下时,则倒茶时水压的力量越充足,出水有力,倾斜角度也会相应变小。反之过于靠上,则出水力度不足,更有甚者会导致壶盖溢水。
紫砂壶的壶流应该足够强壮
半月壶 壶流粗、短、厚
这点易于理解,细、长、薄的紫砂壶壶流过于“柔弱”极易造成磕碰损伤。此外,壶流内部的处理也应细致平整,才是“内外兼修”的好壶流。
出水孔用直径大的网孔最适合
球孔
网孔
独孔
紫砂壶的出水孔比较常见的就是三种:独孔、网孔、球孔。独孔,顾名思义就是只有一个孔出水,这种孔挡茶效果差。球孔则更加少见,一来是制作难度大,二来是比较易碎难清理。因此三者相比,网孔最为合适。不过,网孔也因每个孔的孔径大小对出水造成影响,过小的孔径会对壶内茶汤产生较大阻力,造成动能减小、流速降低、出水不畅。因此,一般情况下,网孔的孔径要求不低于3毫米为宜。
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