紫砂壶开壶要煮多久呢？有人觉得煮的时间越长越好，宜兴壶人看一些人分享的开壶技巧中，有的说一个小时，有的说两个小时，但为什么要煮这么久，有什么样的依据，却没有一个人说。

那么，紫砂壶开壶为什么煮，煮多久合适？

有这样一种说法，紫砂壶开壶主要是为了消除火气，在高温的烧制下，泥料一直处在一千多度的高温下，泥料中的水汽被彻底蒸发，紫砂壶的所有微小的缝隙中都是高温干燥的空气。

当烧制完成后，紫砂壶温度降低，气孔关闭，微气孔是就是干燥的密闭空间。这所谓的火气，宜兴壶人理解就是燥气，在泡茶的时候，因为气孔中的干燥空间，会阻挡茶汤中的茶油渗透，并吸收茶香，造成喝茶的味道不纯，养壶速度大大变慢。

因此，紫砂壶开壶要用水去煮，让水分充分渗透，煮的时间越长，自然渗透越彻底，开壶的效果就越好。

这种说法有一定的道理，但并不是说煮的时间越长越好，当达到了我们需要的效果后，继续煮下去，反而对紫砂壶有害：

1、紫砂壶在煮的过程中，受到沸水的影响，会不停地在容器中颠簸、碰撞，时间越长，造成磕碰损坏的几率越大。很多时间可能内部出现小裂纹，而我们却没办法及时发现。

2、即便是纯净水，也没办法做到完全过滤水中的杂质，水烧的时间越长，杂质沉淀的越多，那些没有被过滤掉的微小的杂质，可能会进入到气孔中，对紫砂壶造成不好的影响。

不仅如此，紫砂壶本身就用很好的吸水性的，就算不煮水分也能快速渗透，用热水让气孔张开，速度会更快，就算不煮，用热水浇淋几遍都可以完成开壶的过程。长时间的煮紫砂壶，反而多此一举，没什么太大作用。

所以，紫砂壶开壶要煮多久呢，我认为煮半个小时就足够了，没必要煮太长时间，你说呢。