紫砂壶开壶到底需不需要煮

紫砂壶开壶根本就不需要煮，那都是忽悠新人的，业内忽悠新人的事情有很多，比如稀有泥料、职称、紫砂壶证书等等。大家会觉得紫砂壶水很深，就是这个道理，别说外人了，就是行业内的人，很多时候都是懵的，我曾经和一个人制壶的老师傅聊过这个问题，紫砂壶开会是不是必须要煮，老师傅很惊讶：为什么要煮，用热水冲洗一下就泡茶了。

也有人觉得，紫砂壶开壶的时候煮一煮，可以消毒。这就是扯淡了，用100度的水给1000多度烧出来的紫砂壶消毒这不是笑话吗？在1000度下还能存活的毒，用100度的水根本就消不了。事实上，在那么高的温度下，什么毒性也都没有了，不存在要消毒的问题。

也有觉得紫砂壶用水煮一下，是为了去除土腥味，这个的确有一定的作用，但作用并不大。紫砂壶的土腥味出现原因有好几个，其中最常见的是因为烧制的窑温不够，水煮后，暂时可以消除土腥味，等壶干了之后还是会有的，水煮紫砂壶只是暂时闻不到土腥味而已。想要彻底去掉土腥味，只能等它慢慢消散，也可以冲泡一壶茶叶水，在壶中静置30分钟后倒掉，这也能比较有效的去除土腥味，这种方法比用水煮安全多了。

紫砂壶开壶的时候用水煮不是必须的，在煮的过程中如果操作不当的话，还有可能会让紫砂壶造成开裂的情况发生，所以宜兴壶人一般不建议使用水煮的方法给紫砂壶开壶。