紫砂壶开壶的目的是什么

紫砂壶开壶听起来很高大上，事实上紫砂壶开壶的目的非常简单，只是为了去除异物、清除火气或者燥气等等，一方面后期的泡茶和养壶的顺利进行，除此之外，紫砂壶开壶并没有什么神秘的作用。

开壶去除杂物

紫砂壶在制作和烧制的过程中，是肯定会在壶内外残留很多杂物，比如做壶时掉落的细小的泥料颗粒、烧制的时候需要用到的石英砂、烧制过程中壶上崩落的小颗粒等等。这些杂质如果不开壶去除掉的话，在喝茶的时候就会被混在茶水中，虽然不至于对身体有害，但终究是不健康的。

开壶清除火气和燥气

紫砂壶烧制出来后有火气和燥气，这是因为紫砂壶的特殊气孔结构，烧制的时候气孔形成，空气和水分受热膨胀被挤压出气孔，等到紫砂壶冷却后，气孔关闭，便留下完全干燥的气孔，产生一种燥气和火气，并会产生一股土腥味，有经验的朋友肯定知道，刚出窑的紫砂壶，如果没有开壶直接泡茶的话，无论投入多少茶叶，冲泡出来茶都是比较淡的，并且有淡淡的土味。所以必须通过开壶去除掉这些燥气和土腥味。

开壶还能鉴别紫砂壶的真假

开壶在一定程度上还有帮助鉴别紫砂壶真假的作用，比如打蜡壶，在开壶的时候蜡质会全部活部分析出。

紫砂壶开壶是必须要进行的步骤，但不需要搞得太过复杂，一般来说先用温水清洗干净看，然后用热水冲淋几遍也就行了了，没有必要再用水去煮，在温水冲洗和热水浇淋的过程中，就已经完成的开壶。