对于紫砂壶,有人追求的是茶味,有人追求的是艺术性。但,无论何种追求一定要注意紫砂壶的清洁干净。
特别是有人喜欢养茶山,觉得厚厚的茶山肯定能养出好壶。所以对于紫砂壶基本就是不清洗,不处理。这样真的好吗?茶山是什么?其实就是泡茶后日积月累的茶垢。所谓垢,污也!藏污纳垢之处,必然也会伴随着细菌的滋生。养茶山,不就是养细菌了?
当然,有细菌滋生的另一大现象就是紫砂壶出现异味。我们都知道紫砂壶的透气性能和吸附性能都比较好,所以一旦没有妥善安置,很容易受到外界的气味影响。比如,把不用的紫砂壶放在厨房油烟重的地方或者放在有油漆味的柜子,久而久之,紫砂壶很容易就会吸附这些味道。这是紫砂壶产生异味的一种原因,还有一种就是和养茶山一个道理,紫砂壶不清洗干净,喝完就放在那,任由紫砂壶发霉有异味,大不了换把壶泡泡呗。很有你能奈我何的气场,但是细菌就喜欢这样的气场,你越不注意,它就越肆意。
那么,紫砂壶染了异味到底要如何清除呢?
古人说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”我们可以将紫砂壶放在锅里,隔水用大火蒸一段时间,让水蒸气逼出紫砂壶里的味道;或者是将壶放入清水中反复地煮,直至异味消失。
当然,最好的办法还是在使用时就注意一下,从源头杜绝异味和细菌的滋生。下面我们就来说说,紫砂壶使用过程中的几个注意点:
1. 紫砂壶泡完茶,要立即清洗
就像前面说的,养茶山其实是养紫砂壶的陋习,还有壶友喜欢把茶汤留在壶内,这些方法都是错误的示范。我们在喝完茶后要及时清理茶壶,内外全面清理,这样才能使得紫砂壶保持清爽、卫生。
2. 不要用汗手、油手触摸紫砂壶
很多人习惯了,用紫砂壶泡茶壶前也不管自己的手是否沾染油污或者有汗,拿起就泡茶,还时不时地摩擦摩擦,久而久之,感觉茶壶特别容易包浆。其实不然,这所谓的包浆,就是和尚光,不是真正意义上的包浆。你只要一洗就能洗掉。这样反而让你的养壶之路更加漫长!
3. 久置不用的紫砂壶一定要放在干燥、阴凉、无杂味的地方
前面我们也说到了,紫砂壶的吸附性比较强很容易吸附杂味。而且在潮湿的环境也容易发霉,滋生细菌。所以对于我们不常用的紫砂壶一定要选择一个正确的存放地点,干燥、阴凉、无杂味,这样才能延长紫砂壶的使用寿命。
总结:
都说人养壶,壶养人,人壶合一,方能通达最高的玩壶境界!所以,对于紫砂壶的正确养护,不仅是对紫砂壶负责,更多的也是对自己负责。最近,不出门,不添乱,在家沏一壶好茶,也是再惬意不过啊!