紫砂壶具有良好的透气性,古文献都曾记载:“陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔。”
有一位刚接触紫砂壶的壶友,看到这句话,本就大大咧咧的他,更加不注重紫砂壶的养护,心想既然透气性这么好,那就不用那么小心翼翼了。
结果,他出了趟远门,紫砂壶有几个月没有使用,回来后迫不及待地取出自己的爱壶,打开壶盖一看,发现壶壁上长了一层霉斑,并且还有味道。
本来想给自己陶冶一下情操泡泡茶,结果看到这些霉斑瞬间没了兴趣。就算洗掉了,还是有心理阴影。
壶友不禁想问:怎么就发霉了?发了霉的壶还能泡茶喝吗?
No.1
原因
先说说导致发霉的几种可能的原因:
原因一:很多壶友在洗完紫砂壶后,没有等壶完全干透就盖上了壶盖。
不通风的壶内环境,让余水在壶内淤积成湿气,加上封闭的环境,温度升高,潮湿闷热的环境正是霉菌滋长的温床,久而久之就会产生霉斑。
原因二:空气湿度大所导致。每年春夏是南方的梅雨季节,空气中湿度非常大,再加上空气不太流通,紫砂壶保存不恰当也会出现发霉的现象。
No.2
去除
万一真的发霉了,是不是就不可以再泡茶了?有没有补救措施呢?
紫砂就是紫砂,即使你一时疏忽了它,它也是包容的。
建议可以先用软毛刷把壶表面的霉菌处理掉,再用清水清洗一遍,然后用开水浸泡紫砂壶大概半小时,晾干即可。
如果是比较严重的霉菌,可以在紫砂壶内注入开水,壶热透后再倒出,注入凉白开,反复几次后,既可以去除霉斑,又可以去除霉味。
这是因为紫砂泥本身具有独特的透气性和收缩性,当遇到冷热交替时就会像人类皮肤毛孔一样,收缩、张开。
不过如果是朱泥壶的话,谨慎使用此方法,还是正常清洗为好,因为朱泥的特性,怕骤冷骤热。
No.3
建议
最后,提一点关于紫砂壶长时间不用,如何保存不发霉的建议:
1. 使用过的紫砂壶一定要让它完全阴干,壶内不能有湿气存在。
如何检验茶壶是否已干,可以放块纸巾,盖上盖子,第二天打开壶盖看看纸巾就知道了。
若还有湿气的茶壶则不能够包裹起来放到盒子里,否则壶内茶垢容易出现霉变。
2. 茶具应该放在通风透气、避免阳光长时间直射的地方。不要放在闷燥之处,最好家里有一个专门放置茶壶的博古架。
3. 茶壶长期不用可以在壶内放一把干燥的茶叶,茶叶一定是此壶一直泡的茶种。
不定期看看壶内茶叶是否出现了潮湿,如发现潮湿应立马倒掉茶叶,打开盖子重新把壶彻底阴干。
这样可以避免壶内的茶垢出现霉变,茶叶最容易吸潮吸味,空气中存在或多或少的水汽,这些水汽会通过壶口、壶嘴进入紫砂壶内。
如果壶内有一把干燥的茶叶,这些茶叶就第一时间吸收这些水汽,就可以保持壶内的干燥。
我们有时候因为某些原因,不得不将紫砂壶搁置起来。但就算是闲置的紫砂壶也是一定要养的,一个爱壶之人必定要学会正确的养壶方式,才能保证茶壶的寿命。