喝茶，图一个简单随性舒服。

然而，中国茶界，尤其是普洱茶圈，高手太多。

比如，老大爷看到年轻人玩茶，总有一种分分钟教他做人的冲动。

- 01 -

老夫才是懂茶

95后老杨到茶山跑了一圈，回来休息两天。

发个圈，约茶友们来喝茶。到了晚上，人已散了。正准备关门时，又来了一个老大爷。

老杨恭恭敬敬地请老人家坐下，来者就是客，一起试试今年冰岛老寨的中小树、老树，二类古树，总比一个人喝寂寞好。

老人喝了一口，就说：这茶柔中带妖，肯定是易武。

易武？看着老人家满脸自信，老杨点点头，仿佛在说：你喝得真准，就是易武。

毕竟，遇到长辈要敬他三分，当众拆台太不礼貌。而且，就算告诉他是冰岛老寨，他也不会信。索性一边喝，一边看戏。

老人家喝了几杯，继续点评：这茶汤质细腻，茶香融在汤里，新茶就有韵，好茶。普通的易武茶，没有这水准。

老杨点点头：您对茶很有研究啊。

“这话说对了。有些人喝茶三五年端着杯子悟个道就说自己懂茶，懂个屁呀，我喝普洱茶30年，我才是真正的懂茶。”

“这么久的茶龄，很懂茶，厉害。懂茶是优势，但不懂茶照样喝。”

听到这般言论，老人家略有些生气地扯起嗓门说：茶怎么能不懂呢。懂茶再喝茶，才能领悟茶的真谛。懂茶，尤其是懂老茶才是真懂茶。

老杨一听，坦诚地说：老茶水太深，我不敢碰。

老人家嗯了一声：你这个年纪，能理解，但喝普洱茶，喝老茶才高级，尤其台湾和马来西亚回流的普洱，极品中的极品。我有一个朋友，是台湾的普洱茶大师，他的老茶最正宗，几十万一饼，有渠道才能买到，我可以给你引荐引荐。

一听到引荐台湾省的普洱茶大师，老杨一时间没憋住，笑了出来。

95后，相信普洱茶的越陈越香，但谁会信大师和老茶的故事！

老杨马上调整状态，说了几句感谢老人家的话，发表一下自己对老茶的看法：真正的老茶可遇不可求，经典的老茶更是极致稀品，就跟经典名庄老酒一样。

没想到，这一波话语，气得老人家直接血压飙升：

破葡萄水水怎么能跟茶比，你这人不懂茶，我喝过清朝的普洱，比这山头茶好喝。

说着，呲溜一声，把半杯冰岛老寨老树茶一饮而尽。

老人家不知道是冰岛，只觉得喝了心情畅快，说：你这个茶，香甜柔，生津也好，新茶喉韵就深，是好茶，但离冰岛还有一定距离，冰糖甜兰花香不明显。

听到这样的点评，老杨很诧异：

勐库大叶种要制出香气和滋味的冰糖甜兰花香，简直太容易，但冰岛茶的新茶就表现出来的韵，一般的茶，真模仿不了。

只是，看别人喝着冰岛茶，高谈阔论冰糖甜兰花香，总感觉怪怪的。

- 02 -

在茶里看到了人生

茶味渐渐淡了，老杨泡了个二类古树：

老人家喝了两泡，开始点评说：我能从火功上喝出一款茶的不足。你这新茶，我找不出任何瑕疵，喉韵很深，真正的好茶。

老杨听着茶客的点评，感谢认可。心想：您老人家若喝到陈化三五年的冰岛老寨古树，怕是会上瘾。

喝到好茶再谈茶，老人家越说越激动，捧起茶杯深吸一口茶香，一杯入口，任茶汤在嘴里滑来滑去，一口咽下之后，陶醉地说：这个汤香太舒服了，喉韵马上就出来，没想到在店里也能喝到这种茶。你这小伙子，真。

老杨一脸淡定地说：开店，有个喝茶的地方，有人要茶也卖点，卖不出去也无所谓。做茶，不要小气。

老人家顿时来了兴致：你这人可以，我来泡两泡给你喝，要在平时，别人想喝老夫泡的茶，那是做梦。

令人惊讶的是：这其貌不扬的老头子，泡茶真的好喝。

同样的茶，同样的水质，不同的人泡出来，差别竟有那么大。

老人家全身心地投入其中，一边泡一边喝，开始说茶悟道：

茫茫人海，我能与你相遇，能与这杯茶相遇，靠的是缘分。咱俩虽然年龄差得大，是有缘人啊！你要相信，宇宙间所有的智慧，都在这一杯茶里。这个，以后你就懂了。

老人家说到激动处，正打算焚香，可老杨的店里没有，老人家索性从口袋捞出一盒。原来，茶痴的口袋里，永远都有一盒待焚的沉香。

老人家激动地解释着香的来历，但老杨听不懂，只记得一句是大师开过光的。仿佛很厉害，可以秒了高希霸的样子。

只见他双手作揖焚香，念念叨叨地说：早知今天能喝到这么好的茶，我就洗个澡再出门。有人觉得我们这样喝茶是装，他根本就不懂茶，对那种人，老夫不屑一顾。

这阵势，哪有老杨说话的份，只能附和一句：他们不像您一样，爱茶爱得痴狂。

老人家竖起一个手指，止住年轻人，说：爱茶倒是真的，但没有痴狂，我喝茶，追求的是茶之天道。

老杨一惊：天道？这不是修仙吗？

见老杨一脸疑惑，老人家解释道：以前我跟朋友在一起喝茶，沐浴焚香诵经，品茶吟唱，全身心投入茶的世界。一曲终了，酣畅淋漓，全身通透，达到人茶合一的境界，可谓魏晋风骨再现。要不，我给你吟唱一首。道不同的人，我是不给他吟唱的。

冷不伶仃的一句打算吟唱的话，吓得老杨一阵哆嗦，赶紧委婉地请他打住，说：您泡茶水准高，再来两泡，多喝。

老人家满意地点点头，继续秀技能，说：今天遇到你，心情好，泡茶也香。

喝喝喝，聊聊聊，一壶一壶的水烧了又烧，老人家跑了几次厕所，大汗淋漓，似乎是好久没这么尽兴了。

茶味慢慢变淡，终于说了句：喝不动了，你这茶，十几泡还有韵味，好茶呀。

最后，老人家喝了一大晚上的茶，不买点似乎不好意思。老杨赶紧止住他，一阵吹捧：能遇到你，真的是缘分，不用客气，有空再来。

老人家正打算要走，老杨突然想起来要送他几泡茶叶，随手送了他中小树、老树类各一泡。

老人家也果断接下，扔下一句：以后，我的茶都找你买。渐渐消失在街头转角处。

人走了之后，老杨想：这老人家是真正的爱茶，别的不论，泡茶技术是真的牛。但这老家伙又有点古板，总感觉只有自己才是真正的懂茶，别人都是懂茶程度只有5的渣渣。

再想起，以前把冰岛老寨喝成路茶甲的人：你这茶淡，很一般。

心里五味杂陈。茶还是那个茶，不同的是，谁喝。

写在最后：

茶，是一杯饮料，饮茶解渴。

茶，是一方民生，承载了数千万人的生计。

茶，于真正的茶痴而言，是平凡生活里，一种忘我的精神追求。

一杯茶，各取所需

喝茶，是一件舒服闲适的事，却有不同的喝法。

有人喝茶，一杯下肚，解渴又舒服。有人喝茶，更痴迷茶的精神享受。不同的人，喝茶方式有别，各取所需而已。

玩茶的人，不必嘲笑牛饮的人低端不懂茶。一口闷的人，一杯茶，玩出千奇百怪，真会装。

茶，不同的立场，不同的需求，无法言及对错。你不是他，怎知他是否乐在茶中。他不是你，又怎识你爱茶痴狂。

终究，一杯茶，子非鱼，焉知鱼之乐。

玩茶，要有度

茶之乐，终要有度。度的把握，在于彼此的界限，在于不同的场合做不同的事。

于市井之中，体验人间烟火，自然要接地气。如果此时，却有一人，在人群中摆上一个摊，高谈阔论人生如茶，喝茶尽兴处，还想吟诗一首。大谈自己每次泡茶都要焚香沐浴，不然，茶不好喝。如此喝茶，形同作妖，难免要被人耻笑。

相反的，繁忙的工作之后。于家中一室，焚香品茶，纵然小奏一曲，也是个人自由。

茶，不同的场合，不同的喝法。无碍他人，自己尽兴即可，快乐即可。

茶的美，在于生津解渴，在于千滋百味，香韵怡人，在于茶文化之包容，隐含着一个民族的精神实质。

在滚滚红尘中，你我皆是凡夫俗子。能于庭前花开时，捧起茶杯，放空自己，回归本心。

坐下来，品一杯好茶，读一本好书，在平淡里品味生活的乐趣，守一份淡泊的心境。

已经是幸福之至。

作者：普洱话江湖