我们在喝茶时，有时候遇到一些挑剔的老茶客会说：“这茶有股水味，快换掉！” 你或许会很懵，暗想：“多新鲜，水不是无色无味的吗？怎么还会有味道？”“难不成是在挑刺？”“是在说外国语言吗，听不懂啊？”“还是说他的境界太高，我还无法理解？” 如今，这些老茶客的术语真是听都听不懂！那我们今天就来说说，什么是“水味”。 怎么理解“水味”？ 水是无色无味的，但是我们被蒙住眼睛喝水，也会知道“这就是水的味道”...
查看全文 >
本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗当一款好茶入口时脱口而出的术语中总是少不了“醇厚”“香醇”等等。那“醇”是什么意思，如何理解呢？所谓喝茶时的“醇”，指的是我们在品饮茶汤的时候，口腔中会感受到茶汤的厚度，像浓稠的米汤一样。“醇”，我们可以从两点来理解：一、转化；二、浓度。一般来说，一款茶叶茶汤浓稠感与茶叶品质有关，原料好，工艺得当，活性保留量高，具备存放转化的潜力。在合理的仓储下经过转...
查看全文 >
茶友们在品普洱茶时，经常听到“层次感明显、层次感良好、、、”等一系列词语，会感到一头水雾：“层次感”通常是用于形容视觉方面的词汇，用来评茶，合适么？那么。什么是普洱茶的层次感呢？普洱茶层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。用来评价茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉（此处暂不谈普洱品鉴者的层次问题，那是另一话题）。谈论普洱茶的层次感，是从纯品饮的角度才有意义，如果是品鉴普洱茶，专门为了寻找此茶的优缺点而...
查看全文 >
“禅茶一味”，恐怕是张贴最广的有关茶的书法字幅了，几乎每一个茶馆、茶楼都能看到它的身影。茶是什么？诗云：茶为涤烦子，酒为忘忧君。饮茶不过两个动作：拿起、放下。人遇不快，喜欢借酒消愁，岂不知“借酒消愁愁更愁。”而在一盏茶的拿起与放下之间，却能看清几多人世间的分寸。它让人静心定思，心境纯澈，这便是茶。禅是什么？禅，是一种基于"静"的行为，是佛教的一种修行方式，通过凝神静坐，消除一切杂念妄想，获得一种智...
查看全文 >
在老人生日宴上，你有没有听别人说过"茶寿"这个词？有的地方给老人举办寿宴时，年轻人给老人祝寿，要给老人奉茶，表示祝老人活过"茶寿之年"。什么是"茶寿"呢？茶寿代表着长寿，正史《旧唐书·宣宗纪》中有相关记载：洛阳来了位130多岁的僧人，宣宗问他:"服何药如此长寿?"僧答:"贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。"这位僧人的意思是饮茶使他长寿，喝茶对人体有好处。茶从药用到食用，再到现在的饮用，经历...
查看全文 >
在品饮普洱茶的时候，偶尔会听到一些老茶客有这样的评价：这茶水路非常细腻，是好茶。而对于普洱茶小白来说是听的一脸懵，什么是“水路”？还有一些评价是“水路杂”“水路绵长”“水路饱满”等，那么普洱茶说的水路到底是什么意思呢？一、水路是什么“水路”在普洱茶的标准中是没有什么明确的定义的，只有在一些茶叶审评中会提到水路，通常用细、细致、粗、较粗等...
查看全文 >
普洱茶说的水路，什么是普洱茶的水路 在品饮普洱茶的时候，偶尔会听到一些老茶客有这样的评价：这茶水路非常细腻，是好茶。而对于普洱茶小白来说是听的一脸懵，什么是“水路”？还有一些评价是“水路杂”“水路绵长”“水路饱满”等，那么普洱茶说的水路到底是什么意思呢？ 一、水路是什么 “水路”在普洱茶的标准中是没有什么明确的定义的，只有在一些茶叶审评中会提到水路，通常用细、细致、粗、较粗等来形容。形容普洱...
查看全文 >
在品饮普洱茶的时候，偶尔会听到一些老茶客有这样的评价：这茶水路非常细腻，是好茶。而对于普洱茶小白来说是听的一脸懵，什么是“水路”？还有一些评价是“水路杂”“水路绵长”“水路饱满”等，那么普洱茶说的水路到底是什么意思呢？一、水路是什么“水路”在普洱茶的标准中是没有什么明确的定义的，只有在一些茶叶审评中会提到水路，通常用细、细致、粗、较粗等来形容。形容普洱茶汤通过喉咙的感受，我们也可以理解为水路过的途...
查看全文 >
明前茶多在江苏、河南、安徽、云南、四川等地采摘符合标准的叶片，通过传统加工工艺，并配以科学的调配方法制得，使得茶叶冲泡后，口感清新爽口，那么明前茶什么意思呢?快跟随小编去了解一下吧。明前茶什么意思明前茶指的是清明前后采摘的茶叶，一般在每年的四月上旬开始采摘，四月底结束采摘，而且明前茶根据采摘时间分为两批，四月上旬到中旬采摘的茶叶属于第一批，品质优良，四月中旬到四月底采摘的茶叶属于第二批，品质次之。...
查看全文 >
