六大茶类的茶都可以用功夫茶具来冲泡，特别是乌龙茶，乌龙茶是最讲究用功夫茶具泡茶的，比如说著名的安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法、台湾泡法。 工夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种。分别是：茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵、龙缸、红泥小火炉、砂跳、羽扇与钢筷。 1、茶壶 潮人土语叫做“...
查看全文 >
功夫茶是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，闽南、广东一带都喜欢泡功夫茶，那怎么泡功夫茶呢？ （1）、计时：盖上壶盖，计时1 分钟。 （2）、烫杯：将温盅水倒入茶杯中温热，或侧置茶杯于茶船中旋转，以茶船 内热水温烫后，取出置于茶盘中。 （3）、干壶：将茶壶放置茶巾上吸取水分，或将茶壶置于茶船边缘滑动，刮去壶底水滴。 （4）、分茶：使...
查看全文 >
祁门功夫红茶称之为祁门红茶，简称祁红。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。 一、核心产区 祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，...
查看全文 >
“烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。所用茶叶，也要三分幼，七分粗。烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外，还能使热力均匀分散茶杯四周，帮助保住茶香。若四周冰闵(尤其是冬寒时)，则会影响茶味。高冲，亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中，一边倒，一边慢慢打圈，目的是使茶叶所受的温度平均。低斟，茶叶泡好以后要由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯边以免香气散失，与...
查看全文 >
什么是功夫红茶工夫红茶与功夫红茶虽然只有一字之差，但是意义却不相同，很多人都分不清楚其中的区别工夫红茶亦称条形茶，创制于福建崇安（今武夷山市）的条形红茶。因制工精细。中小种功夫红茶中国十大红茶品牌有：川宁、祁野、炎黄、艺福堂、八马、卢正浩、五虎、凤牌、天之红、仙醇。1、川宁 TWININGS是由英国人托马斯·川宁创立的品牌，西元1706年川。川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红...
查看全文 >
政和工夫是我国福建出名的一种茶叶，为闽北三大工夫茶之一，产地以政和县为主。其有独特的口感和香气，还有丰富的内质，是一款红茶饮品。那么政和工夫有什么功效作用呢？下面一起来了解看看。１、红茶解酒，因为红茶中含糖量更高，另外，茶的浓度不宜太高，因为茶中的咖啡碱可能会加重心率而加重心脏负担。２、生津清热，夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶与口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔觉...
查看全文 >
A、祁门工夫 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。 。《川红工夫红茶之精品—高县工夫红茶》 高县工夫红茶作为川红工夫红茶的精品，秉承了“川红”的传统品质特征，发扬了独特的地域香型，具有深厚的文化底蕴。它外形条索紧结、乌润...
查看全文 >
首先准备一只公道杯或紫砂壶、6~8g乌龙茶、一只公道杯，首先用开水将茶具烫洗干净，之后将茶叶投入盖碗或紫砂壶中，然后高冲注水，接着把盖拿起，把茶沫刮去盖好，然后将茶汤均匀滤入公道杯，之后将茶汤倒入干净的茶杯中，双手奉于客人使用。功夫茶怎么泡：1、纳茶纳茶也叫请龙入瓮。稍碎的茶在下面，完整的茶在上面。这样保证不会冲出很多茶末来。一杯茶里面有太多末是不礼貌的。茶只及罐的一半就行。因为茶叶遇水会膨胀。2...
查看全文 >
红茶正确泡茶的七个步骤为备具、温杯烫壶、取茶、注水、闷泡、出汤、品饮，除此之外，冲泡红茶还需要注意冲泡水温、坐杯时间、投茶量等，只有掌握了正确的方法，才能泡出一杯好喝的红茶。红茶正确的泡茶七个步骤：1、取茶用茶则现在泡茶，很多人都讲究一切从简。尤其自己泡茶的时候，会省略很多细节。比如很多人为了图方便，就直接上手取茶。但是在泡茶的时候，从茶叶罐、茶袋中取茶，包括整个泡茶的过程，都不可用手接触到茶叶。...
查看全文 >
