岭南功夫茶艺

来源:原创 时间:2022-11-24

茶圣陆羽所著《茶经》开篇第一句便是:“茶者,南方之嘉木也”。世界茶叶发源地是中国的西南地区,这在国际茶学研究中早有定论。云南、贵州、广西等地发现的野生大茶树具有原始茶树的形态特征和生化特性,有力地证明了中国西南是茶树原产地的中心地带。广西地处中国的西南部,境内群山起伏,河谷纵横交错,地形变化多端,形成了许多小地貌区和小气候区。在低纬度和海拔高度相差悬殊的情况下,其生长的茶树在亚热带不同的小环境中,... 查看全文 >

读懂广西六堡茶,不得不了解历史悠久的岭南茶文化

专题目录

01.功夫茶艺(功夫茶艺表演视频)

中国工夫茶艺本于唐朝茶道,肇始于明朝,形成于清朝,绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶,俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间,因而青茶兼有红、绿茶的优点,既有绿茶的爽快和清芬,又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶,有一套精巧、讲究的茶艺。 下面是工夫茶艺的二十道工序: 1. 备置茶具: 工夫茶具有“四宝”,即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉,此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、... 查看全文 >

02.具有特色的早茶文化(岭南特色早茶文化)

喝早茶的鼎盛时间一般在早上九点左右,每到这个时候,高朋满座,人声鼎沸,烟雾缭绕,觥筹交错,入境者飘飘欲仙,服务者颠前跑后,盛况不亚于任何大餐晚宴。待到10点多乃至更晚些时候才渐渐进入尾声,由此可见,除非周六日,朝九晚五的上班族不是喝早茶的主流。 老年人,兜里略有些闲钱的老年人是喝早茶的主力军。或晨练归来者,或昨夜搓麻晚起者,或什么也不是的早茶爱好者,早上第一时间的第一反应就是去茶楼。那里有... 查看全文 >

03.功夫茶道(功夫茶道视频)

功夫茶道有不同的解释,一种是功夫茶艺,一种是茶道。实际上功夫茶艺与茶道是不一样的,同时也都具有修身养性的作用。 一、茶道 茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。  茶... 查看全文 >

04.三月岭南油菜花黄,春明景和踏青忙

南方,连续半个月的阴雨天气,昨夜凌晨刮起了大风,下了一场大雨,以为周末也只能在家呆着,可喜的是,一场久违的春雨过后,今天却春明景和,心情显得格外激动,听说得帮宝湾的油菜花如期开放,引来了无数赏花者,故与好友相约去得宝湾看看那片醉人的油菜花。我是一个浑身散发着乡土气息的人,对广袤乡村自然有着浓厚的情感,对养育农人的庄稼更是充满喜爱和深情。每到一个新的季节不论是何种作物开花、成熟,那灼灼鲜花、累累果实... 查看全文 >

05.成都茶馆,岭南早茶...盘点各地饮茶风俗,你的城市是哪种呢?

一方水土养一方人,中国作为茶饮文化源远流长的国家,各个城市间的饮茶文化也有不同之处。北京喜好茉莉花茶,成都偏爱茶馆文化,广东喜欢饮早茶......各富特色的茶饮文化令人心驰不已。小喜年茶室1. 北京——偏爱茉莉花茶若要问一个地道北京人最爱什么茶,十有八九会说茉莉花茶。北京人不热衷于普洱茶、红茶等茶类,却偏爱茉莉花茶那一抹淡雅的花茶香气。早上起来畅快地饮一杯茉莉花茶,北京人的一天才算正式开始了。2.... 查看全文 >

06.品茶时光|功夫茶艺包含纳茶之法与候汤之技巧

功夫茶艺在演示之前,需要做好治器、纳茶和候汤的步骤。烹茶之前,当先升火烹水。候沸期间,可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸,提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。铫复置炉上继续加热。倾出罐中沸水,开始纳茶。 纳茶的工夫至关重要,它关系到未来茶汤的质量,斟茶时是否顺畅,汤量是否恰到好处等环节。每见有用冲罐泡茶者,才一、二冲,壶中茶叶即胀出壶面,顶起盖子;或斟茶入杯,杯中满布茶末;或壶嘴须插入一支牙签,不然茶... 查看全文 >

07.茶艺是“工夫”茶还是“功夫”茶?

今天介绍下茶艺的一些错误的认知,上次和大家说的“终极茶行业商业解决方案”由于里面涉及一些预测信息等,被定义为不适合收录内容,被判违规,所以与大家无缘了,但世界在演化,阻止我发布,也无法阻止这个结果的到来,因此,如果想做好茶行业,也请您及早学会无接触判断品质技术,这样可以与自己的用户无障碍交流,这才是真正解决方案,因为茶叶是喝,是体验,您看不出用户的问题,用户大多不可能给出真正的问题,我们也就无法互... 查看全文 >

08.生活茶!根植于岭南茶文化的六堡茶道:务实、平等、交流

岭南文化作为一个区域文化体系,由广府文化、客家文化和福佬文化3种亚文化组成。广府文化区基本上属粤语方言区范围,包括珠江三角洲、西江流域、粤西地区,是岭南占地最大的一个文化区。六堡茶正是在广府文化区消费、普及并发展起来的,并随着广府文化在海外的传播而流传出去。广府文化区曾是南越人的主要聚居地,有着深厚而古老的南越文化积淀。“南方暑湿,近夏瘴热,暴露水居,蝗蛇蠹生,疾病多作”是古中原人对岭南的总体印象... 查看全文 >

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