中国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法，近年来花茶在花香旺季进行窨制加工，其产量亦在逐年增加。 花茶的制茶工艺基本相同，高档茶坯可为增加花香浓度，需再窨2～3次，每次窨制工艺与以上基本相同，仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同！ 提花 在...
查看全文 >
茉莉花茶属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 ，制作复杂，具体如下。 第一步：茉莉鲜花的选择非常讲究，必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高，只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。 第二步：采摘后的花...
查看全文 >
花茶是一种以花卉植物的花蕾、花瓣或者是嫩叶为主要原料，经过了采收、干燥、加工之后通过泡制而成的茶种类，是中国现存的一种再加工茶，下面我们就来看一下各个花茶的制作方式。 1、玫瑰花茶 玫瑰花10克，用沸水冲泡，代茶饮，有理气解郁、舒肝健脾之功。适用于肝郁气滞之月经衍期，对肝胃气痛、恶心、呕吐、消化不良皆宜。 2、清眩茶 菊花10克，枸杞子10克共置玻璃怀中，冲入沸水，焖泡约10分...
查看全文 >
茉莉花茶属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史，品质好的茉莉花茶有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，那茉莉花茶制作工艺主要是有哪些步骤呢？ 1、茶坯准备 在众多茶类当中，烘青绿茶吸附香气的能力最好，所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯。 2、鲜花处理 茉莉花的品种很多，优劣各异，经过无数次的尝试后，人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最...
查看全文 >
相信大部分女性为了美白，皮肤变好，都会买玫瑰花茶喝，确实玫瑰花茶有这样的好处，所以下面我们就一起来了解一下玫瑰花茶制作工艺。 1、玫瑰采摘 玫瑰花茶使用的玫瑰是落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。 2、茶坯制作 （1）、绿茶茶坯的制作...
查看全文 >
茉莉花茶又叫茉莉香片，最早起源于福建福州，最大的特点就是香。香得要美，要自然，要一口下去，能闭目赞叹茶与花的绝妙香气。茉莉花茶的发明，体现了制茶人巧妙的心思和精湛的技艺。最好喝的茉莉花茶，究竟是什么样的呢？就让我们一起去探索了解它。碧海似的茉莉花田，香得浓冽，开得美艳。花有早中晚时段之分。六月雨水还比较多，花香会带些水气味；而到七月逐渐进入三伏天，是制茶人最爱的一批茉莉花，水分少，香气浓，稳定性高...
查看全文 >
想要冲泡好一杯色、香、味俱佳的茶汤，是一件非常讲究技巧和和方法的事情，你知道讲究人都是如何泡茶的嘛？下面普茶网来介绍一下泡茶顺序10个流程：备具、赏茶、烫杯热罐、投茶、洗茶、祁红第一泡、鲤鱼跳龙门、游山玩水、喜闻幽香、品啜甘茗。流程一：备具对于喜欢品茗的人来说，冲泡茶叶的仪式感非常重要的，主要体现在冲泡茶叶的器具上：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧...
查看全文 >
制作茉莉花茶主要分为茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等这几个步骤，其中窨花拼和是重点工序，主要是进行鲜花吐香和茶坯吸香，使茶叶的汤色由绿变黄亮，滋味由淡涩变浓醇。茉莉花茶制作工艺介绍茉莉花茶是由茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶，制作方法主要包括茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等工艺，其中窨花拼和是整个茉莉花茶制作过程中的重点工序。...
查看全文 >
1、采摘鲜花，采摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干；2、窨花拼和，将鲜花和茶混在一起；3、手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；4、起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。1、采摘鲜花茉莉花茶制作时，先采摘新鲜的花苞，将其清洗干净后摊放在通风处，期间要不断翻动，以防温度过高，出现烧花的现象。等待茉莉花表面的水分完全干透后即可进行下一步。2、...
查看全文 >
