喝普洱茶和别的茶不一样，因为喝普洱茶的时候总会听到说“这是第几泡了？”，别的茶可是很少说这样的话。喝普洱茶的人经常提到上段、中段、尾水甜等这样的一些词，如果不是熟悉普洱茶的可能就听不懂这是什么意思，其实这就是说普洱茶的耐泡度的问题。 那很多人就说了，普洱茶到底多少泡才是正常的？关于这个耐泡度，不同的茶区，不同的茶树年龄等原因导致差距还是很大的。因为茶树的品种、树龄、周围环境、季节、采摘时间、工艺...
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在看此文之前，大家先知道一个问题：所有的高端绿茶，白茶，黄茶，红茶都是采摘嫩芽制作而成。（普洱，乌龙类等除外，但同样适用下面内容，只不过反差的空间相对小一点）；请继续往下阅读： 为什么高端绿茶、红茶反而口感很淡？或者说为什么便宜的茶才做成重口味？ 作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？ 为了解...
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喜欢茶的朋友有很多，之所以喜欢茶，除了茶的香甜口感，更多的是因为饮茶时可以体悟到很多人生哲理。茶所能教给我们的东西有很多，可以简单的用一二三来概括。 所谓的一指的是一心一意。饮茶时需要放下所有，将心神沉浸在茶杯中。一个天地，一个自己，完全放松，卸下所有的包袱，以及所有的伪装，如同泡在温泉中，也似沉浸在安静的星空下，茶香袅袅，心绪飘飘，想一想曾经最真实的梦想是什么，而这些年自己是否一直都在追...
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在我国和日本，很早就有利用粗老茶叶治疗糖尿病的民间传统。现代科学实验研究表明，茶叶中的多种活性成分，能够独立或者协同作用保护胰脏、肝、肾等器官，修复胰岛细胞的损伤，提高胰岛素活力，改善胰岛素抵抗，从而达到延缓糖类吸收、降低血糖水平、缓解糖尿病病情等效果。近些年来，茶叶功能成分的降血糖作用机制，在许多细胞、动物、临床等科学实验中得到了进一步明晰。 一、茶叶降血糖和防治糖尿病的功效 许多流行...
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数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。 作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品，经过了火的洗礼，从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”，生气未发，壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护，紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于...
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有什么方法可以鉴别黄茶？黄茶和绿茶很相似，不过黄茶多了一道闷堆工序，就是这道工序的加入让黄茶变得与众不同。黄茶属于发酵茶类，下面我们就来学习一下黄茶的鉴别方法。 鉴别黄茶1：工序黄茶的制作主要是多了一步闷黄工艺，跟黑茶的闷堆的温度和程度不同，黄茶的品质也介乎于绿茶和黑茶之间。 鉴别黄茶2：外形成品黄茶外形外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮；条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完...
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近年来，黑茶的制作工艺，特别是千两茶和茯砖茶的制作工艺受到一些非物质文化遗产的保护，让黑茶看起来更加的神秘，加之受到市场的的影响和宣传广告的渲染，黑茶就变得更加的高贵，很多的人对黑茶很是热衷，但是对于黑茶怎么选还是不清楚，那黑茶到底怎么选呢？ 1、外形特征 黑茶因为都是一些粗老的枝叶桌而成的，所以外形较为粗犷，色泽偏深色。优质的黑茶色泽乌褐油润，紧压茶外表表面完整、纹理清晰、梭角分明，从...
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黄山毛峰属于绿茶中的一种，它的茶叶外观呈紧细以及弯曲的条索状，有着嫩嫩的翠绿颜色看起来非常纯净，冲泡出来的黄山毛峰香味扑鼻让人很是回味无穷。那黄山毛峰的保质期是多长时间呢？ 黄山毛峰是绿茶中的极品，属于未发酵茶，保质期相对其它茶叶就短了很多，一般为12—18个月，一般密封包装的黄山毛峰比散装茶叶保质期长 对于过了保质期的变质茶叶，是不建议喝的，那该怎么辨别茶叶是否过了保质期呢？ 而判断...
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铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶中的一种，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。 现在正是春茶上市的季节，不少茶友已经期盼着第一口铁观音了，当然也少不了打听铁观音的价格，那铁观音的价格如何呢？ 特级高档铁观音(观音王)，价格600元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄...
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