北南两宋三百年间，社会环境相对稳定，茶叶生产发展较快，制茶技术不断创新，品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范，文人僧徒的鼓吹传播，市民阶层的广泛参与，茶叶在生活物质领域的地位等同于米盐，饮茶在精神文化领域成为一种流行时尚。正如《大观茶论》所言：“天下之士，励志清白，竞为闲暇修索之玩，莫不碎金锵玉，啜英咀华，较筐箧之精，争鉴裁之妙，虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之清尚也。”在这一普天共饮...
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我们知道对于很多茶类来说都有其由来的历史传说，那么对于安吉白茶来说，它的历史传说是怎样的呢，下面我们就来看看吧。 相传，茶圣陆羽在将知道的茶叶编写入《茶经》一书后，总感觉还是没有将茶叶都写好，有时决定出去游历一番，看看是否还有新的不知道的茶品，是否有更好的茶品，于是就待着他的一个书童出来寻找了。 一天，陆羽来说湖州府境内的一座山上，感觉这座山风景秀丽，于是就在山上游览起来。看着看着，他被...
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茶源于中国，历史最久，被雅称为“饮中君子”。因此，中国人也最擅长将“情趣”二字用于茶艺。国学大师林语堂先生就曾经说过：“只要一壶茶，中国人走到哪里都是快乐的。” 中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是如此，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。总之，“有清茶一杯，便可随遇而安”。 茶起源于中国，至今已有将近5000年的历史。中国茶文化源远流长，博大精深。中国人是饮茶...
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安溪铁观音在我国甚至海外都名气十足，而关于这个名字民间流传二大由来。 一、观音托梦 相信在1720年的前后，在安溪尧阳松岩村，有位叫魏荫的老茶家，他每天都勤勤劳劳做茶，他又是位信佛之人，每天出门前和从田地回家后都会在观音佛前敬上一杯茶，如此十年从来没有间断过。 后有一天晚上他睡熟了，他梦到自己早上扛着锄头又到田里干活，他来到一条小溪润旁，在石缝里发现了一棵自己从来没有见过的茶树正散发着...
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普洱茶内飞是指压在饼茶、沱茶、砖茶里的印有厂方或订制者标记的印刷纸张，因为内飞是紧压在型茶上的，不容易调换，所以具有很好的识别作用。一般的内飞多为方形，大小、内容、用纸等，则是不同商家有不同形式。内飞的出现是普洱茶发展过程中的一个必然，因为有了内飞，麻烦事就少了……在内飞出现以前，普洱茶乱象横生，纷争不断。自从有了内飞，大家互不侵犯或者说侵犯的程度就大大降低了，茶商、茶人、消费者只要一看内飞大致就...
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新会柑种植始于元代陈皮并非新会独有，但最好的陈皮却产于新会。据新会农业局负责人介绍，新会陈皮的品种为茶枝柑（别名大红柑）皮。新会拥有柑、桔、橙、柠檬（当地称红柠檬）等多个原产地柑桔品种，是我国柑桔品种重要起源地之一，茶枝柑原产、主产均在新会。据史料记载，新会陈皮是广东驰名土特产和广东“三宝”之首，清廷贡品和十大道地广yao材之一。据专家考证，中华民族应用陈皮已有悠久的历史，而陈皮又以“广陈皮”为上...
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普洱茶距今已有2000多年历史，这种茶叶产自云南西双版纳、临沧、普洱等地区，因为此茶一直在普洱集散，所以得名为普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，是再经过发酵加工制成的散茶或紧压茶。普洱茶的由来普洱茶的历史可追溯到东汉时期，距今已有2000多年历史，其产自云南西双版纳、临沧、普洱等地区，但是这种茶叶自古以来一直在普洱集散，因此得名为“普洱茶”。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工...
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相传粤东凤凰山是畲族的发祥地，也是乌龙茶的发源地。在隋、唐、宋时期，凡有畲族居住的地方，就有乌龙茶树的种植，畲族与乌龙茶树结下了不解之缘。从凤凰山的先民发现和利用红茵茶树开始，一直至明代，从野生型到栽培型，从挖掘移植现成的实生苗到选用种子进行人工培植种苗，凤凰人民不断地进行精心的培育，筛选，不断地总结经验，使茶树品种不断地优化、茶叶生产不断地发展。发源于凤凰山的茶树群体，在1956年全国茶树品种普...
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说到黄山金毫，相信大家都不陌生，它是一种红茶，核心产区在安徽省休宁县流口镇茗州村，它和祁门香螺、祁红毛锋并称为“祁红三剑客”，而黄山金毫则是三剑客之首，它有着悠久的历史，早在明代年间里，黄山金毫就已经被称之为是金玉香茗，但在明朝灭亡的时候，这款茶叶还曾经一度的失传。黄山金毫的历史传说中，明代第15个皇帝是由鲁班转世，它有一个喜好，就是喜好自己动手制作一些美妙绝伦的案几、宝座，也就是雕刻，也包括了一...
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