广东，一个自带网红属性的省份。广东人被调侃最多话题：一是吃，“广东人什么都吃”、 “广东人一天煲三顿汤”……总之吃货地位在全国所有省份里若称第二，没人敢称第一。二是有钱，“在广东，穿着人字拖、短裤，拿着蛇皮袋的，除了收破烂的，还有可能是房东”、”广东人房子不按套算，按栋算”……作为GDP常年位居全国第一的省份，广东人的经济实力实在不容小觑。又会吃又有钱，所以广东注定跟茶有缘分广东人最爱吃的是“早茶...
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是谁发明的普洱茶？云南的很多茶叶专家愿意将这一功劳推到中国古代三国时期的诸葛亮身上，认为他曾经带兵到过云南，教会了云南先人种茶与制茶。罗贯中写成的《三国演义》中，就有“七擒孟获”的故事。孟获是云南少数民族的首领，诸葛亮在与孟获的较量中，没有采取血腥的镇压手段，而似游戏般对孟获七抓七放，直到臣服。这段故事表达了诸葛亮对云南少数民族的尊重，也表达了以孟获为代表的少数民族对诸葛亮的佩服与敬仰，是一个优美...
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“广东几个国营茶厂研发的发水茶，是最早的普洱熟茶。”“20世纪70年代，昆明茶厂发明了渥堆发酵工艺。”“昆明茶厂只开辟冷发酵道路，勐海茶厂才是渥堆发酵的改良和推广者。”说到渥堆发酵的工序流程，很多茶友可能都烂熟于心，但说到渥堆发酵最早是谁发明的，却是业界争论不休的一个话题点，甚至以上三种截然不同的说法。今天，小编就来揭秘，关于渥堆发酵，那些不为人知的历史往事。香港市场的熟茶需求20世纪70年代，因...
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早市茶，又称早茶，多见于中国大中城市，其中历史最久、影响最深的便数广东地区。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。“吃早茶”并不单纯地等同于饮茶，其实质更偏向于“吃早餐”。广东人饮早茶，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。广东早茶的来源，可追溯到清朝咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着“茶话”...
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1100多年前，一位骑着青驴落魄书生走向了南下的山路。一朝中试、报效朝廷的理想再次破灭，看着安史之乱后无辜受害的百姓，他愤而写下：“凭君莫话封侯事，一将功成万骨枯”。西樵山这个书生，便是70岁才中进士的唐代诗人曹松。然而，对于广东西樵山的百姓来说，他不仅是那个不得志的白头书生，更是在唐朝实行茶叶管制之时，历尽艰辛为西樵山民送去茶种谋取温饱之人。这些茶，就是后来闻名遐迩的西樵云雾茶；这件事被《广东新...
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广东早茶特指广东地区特有的一种慢餐饮文化，广东人吃早茶，既可以当做早餐，也可当作交流、聚会用途，中间茶水可以不断续杯，还允许客人自带茶叶，后厨也会提供各式点心，如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等岭南特色餐点。其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，...
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一切的发生，都是自己内心的映照。你是什么人，便会吸引什么人。每一个人都有一个气场。充满乐观气息安贫乐道的人，好运便会与之相伴；充满悲观思维愤世嫉俗的人，霉运就会与之相随。所以，这一生，你是谁，就会遇见谁。物以类聚，人以群分佛经有云：“缘来天注定，缘去人自夺，种如是因，收如是果，一切唯心造。”缘分的到来都是上天的安排，但缘分的泯灭却是由我们自己造成。而人和人之间，有着相似的一面，总容易被互相吸引。这...
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“古早”这个词在闽南语中用得比较多，指的是有历史、令人怀念的东西。小时候，逢年过节或是家里来客人的时候，大人总会准备一壶茶，一碟糕饼点心。那些或甜蜜蜜或咸津津的传统点心，总是吃不腻。吃完一个还想要一个，直到接收到长辈“不友善”的目光才讪讪住手，但是那美味却一直印刻在脑海中。即便如今各种西式烘焙、网红点心层出不穷，但那些“古早味”茶食却一直是很多人童年里的“高光时刻”。来看看天南地北的传统茶食，你记...
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广东人的早茶时间为6:00~12:00，广州早茶分是由茶和餐点两部分组成，茶叶有有普洱、香片、乌龙、铁观音等，餐点则不胜枚举，有虾饺、肠粉、叉烧包、萝卜糕、烧卖、糯米鸡、豉汁凤爪等，而早茶的时间一般从早上六点持续到中午十二点。“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去”最能体现广式早茶文化精髓。从早上六点到中午十二点，食客们一波接着一波，也不排除干脆一坐不起，足足吃上四个钟头的情况，茶水当然少不了，最常...
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