很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶，有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。一起来了解一些茶叶基础知识吧。 一、茶叶的起源与历史 文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。二、中国的四大茶区我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95...
查看全文 >
如何选购优质普洱茶，为了面对琳琅满目的普洱茶，要如何才能挑选到自己满意的普洱茶，作为一般消费者应该从茶叶本身的品饮感观和产品来源资讯等综合作出了评判（如生产厂家、包装真伪性等），也要从商家侧面了解产品特性，产品的形成，产品的代表一系列作为选购之基本要求。笔者基于对茶叶的爱好，几年前被普洱茶之魅力所吸引，开始投入普洱茶之研究、收藏，深深感受到普洱茶滋味，总希望能借于手上一些认识与广大爱好者及消费者共...
查看全文 >
上篇文章我有写到：仿古壶名字之争的缘由！有新朋友看完后发私信问我：仿古紫砂壶，应该从哪些方面看好坏？懂得如何去欣赏紫砂壶，判断好坏也是具备的一项技能。看仿古壶的好坏，可以综合以下几个方面去考量：▼从壶型特点来看：总体观之：仿古壶的身筒是偏扁的，腹部线条是以古代的鼓为原型。壶盖与口沿子母线吻合，圈把下可有垂耳。并有耸肩、高颈、包底、压盖、珠钮、弯流、圈把这些特点。▼从部件细节来看：壶嘴、壶把、壶钮的...
查看全文 >
喜欢普洱茶的人越来越多，但对普洱茶的真实知识却知之甚少。喝上普洱、迷上普洱，就走上了一条不归路，上瘾了、中毒了、排它了，而且胃口越来越高，花钱越来越多，存茶也越来越多。反问为什么？似乎都有答案，似乎又都说不清楚。想要成为一名资深普洱茶友，茶客们都需要了解哪些茶叶知识呢？今天就为大家提供了一些资深茶友必知的茶叶知识。1、普洱生茶VS普洱熟茶普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类，这是由普洱茶制作工艺分化...
查看全文 >
一把紫砂壶好不好无非是要从：泥、形、工、款、功，这五个方面去考量。泥料：看水色、摸质感一把紫砂壶能否称之好壶，泥料是关键。如果泥料不好，那完全不用去看其他方面，肯定不是一把好壶！资深的玩壶达人在看一把壶的泥料的时候都会一看、一摸。他们看的是什么呢？就是紫砂行业内常说的“水色。”听不懂？那就通俗点说，原矿的紫砂泥料制成的壶，浑身散发着一种内敛而深层的哑光。而不是像玻璃一样光亮亮的很塑料的光。下图两把...
查看全文 >
喝了那么多年的茶，你知道自己喝的茶是什么种类吗？今天小喜年带你了解茶叶的种类有哪些。茶的种类分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类按发酵程度高低可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。再加工茶可分为花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶以及含茶饮料。绿茶 根据杀青与干燥方式的不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、烘炒结合型绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。白茶 按照茶树品种和鲜叶原料等级的不同，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉...
查看全文 >
2022年6月开始的区域性高温干旱天气，给我国部分茶区茶树带来了不同程度的伤害。干旱期间，我们曾建议不要进行采摘、修剪、施肥、喷药、耕作和除草等田间作业。但随着近期气温下降、秋雨来临，茶园的旱情得到了很大的缓解。入秋后茶园管理需要加紧进行，现阶段的主要任务是恢复茶树生机。修剪枯枝目前已进入9月份，茶树新梢生长时间极其有限，因此茶园管理中尽量做到少修剪、多保留。受害较轻的，如只是部分叶子焦枯，可以不...
查看全文 >
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》早上喝茶，读书。或许是因为“春困秋乏”，在这样带有凉意还下着小雨的早晨，只想歪在贵妃椅上，躺着看书。不出门，也不运动。之前和李麻花提议，要不我们去定做一个升降书桌吧？再买一个昂贵的皮制转椅，到处摆满一摞一摞的书，肯定是非常理想的工作场所，充满着书香气息。写累了的时候，就看看书。看书的时候，能找到新的灵感，就此循环往复。然而，最近一直在...
查看全文 >
白茶的基础品质特征，不在于香甜，而鲜香醇爽。因为白茶的加工特殊，天然的营养风味保留丰富，茶氨酸含量高。而茶氨酸，作为可溶于水的基础茶味物质组成，能够为茶汤增添清甜、鲜爽的口感。因而，传统的六大茶类里，茶氨酸含量丰富的白毫银针，茶汤滋味分外的鲜爽。 什么是散茶?散茶，指的是白茶的形态，是白茶从茶树上采摘后，经过萎凋和干燥后的形态。散茶，是白茶最为纯粹和自然的状态。散茶，包括：白毫银针、白牡丹、寿眉。...
查看全文 >
