几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，前者的香气特别高，滋味特别浓。1、高山为何出好茶古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山为什么出好茶呢？明代陈襄古诗曰：“雾芽吸尽香龙脂”，说高山茶的品质所以好，是因为在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。所以，我国的许多名茶，以山名加云雾命名的特别多。如江西的庐山云雾茶，浙江的华顶云雾茶，湖北的熊洞云雾茶，安...
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在茶山，永远绕不开的一个话题就是你要小树茶还是要古树茶，因为小树茶与古树茶的原料成本相差大约4倍左右。在认识到茶叶的价值后，很多茶山的茶农开始大面积地种植无农残的生态普洱茶，这是非常好的现象，既可以提供更多高品质的普洱茶原料，又可以降低原料成本，同时为后代造福。但在茶山寻寻觅觅的来自全国的发烧友的目标永远是古树茶，到底古树茶与小树茶除了本身树龄以外，还有什么本质的区别呢？打开UC浏览器 查看更多精...
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茶能保持健康，深受人们的喜爱。喝茶的人越来越多，市场上的茶叶品种也逐渐增多。大多数人知道茶有红茶、绿茶和白茶，但他们不知道有真正的茶和代用茶。那么，什么是代用茶呢？代用茶和真茶有什么区别？代用茶是指选用非茶树植物的叶、花、果(实)、根茎等，按茶叶加工工艺加工而成的产品。代用茶与真茶的区别1、真茶茶条紧而重，色泽油腻，滋味顺滑；代茶条绿松，有草味或异味，色泽不协调。2、样品在沸水中浸泡1～2次，打开...
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茶的历史渊远流长，已传遍全球，成为受全世界欢迎的食品之一。如今，茶已经融入到日常生活之中，同时随着社会的发展，人们生活水平的提高，传统的茶已渐渐无法满足人们需求，此时，代用茶应运而生。近年来，由于代用茶产品本身的香味，加上适宜的口感，使得年轻的消费者越来越多，消费量一直稳升，成为一个新增长的消费产品。近期，国家市场监管总局发布《关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知》（以下简称《专...
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在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多，它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料，按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶茶)等茶类均为其茶。还有一类是以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。当前在市场上较为流行的植物代用荼主要育苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、·银杏叶茶、人参叶荼、野菊花茶、野藤茶、菊花...
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高山茶具有香气特别高、滋味特别浓的特色。这是因为高山的生态环境更能满足茶树生长的需要,所以高山茶芽叶肥壮、节间长、色泽绿、茸毛多,而成品茶条索紧结肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚且耐冲泡。相比之下,平地茶芽叶较小,叶底坚而薄,叶张平展,叶色黄绿而欠光润;成品茶则条索较细瘦,身骨较轻,香气稍低,滋味和淡。高山茶与平地茶的区别 高山茶和平地茶最大的差异在于生长环境。高山茶没有明确的概念，目前业界普遍...
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生活中很多人都喜欢喝苦荞茶，但苦荞茶又可以分为黑苦荞茶和黄苦荞茶两种，那么这两种苦荞茶之间有什么不同呢？很多人对这个问题都很感兴趣，今天我会对此做详细介绍，能让大家了解两种苦荞茶之间的区别。黑苦荞茶与黄苦荞茶的区别1、生长环境黑苦荞和黄苦荞是用荞麦制成的一种养生茶，黑苦荞的原料是黑荞麦，它主要生长在海拔2500米以上的高寒地区，而黄苦荞则主要生长在海拔1500米的地区，这是两者之间的重要区别。2、...
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台地茶和古树茶应该怎么来区分，就拿同一个地域，同一个茶树品种来说，古树茶由于树型高大，产茶量低，整个大植株的养分供给少量的茶芽生长，所以古树茶茶多酚，茶氨酸的含量就要比茶园茶，或者台地茶高一些。 古树茶与台地茶共生 一般来说，古茶树在鲜叶外形上跟台地茶也会有所差异，在养分充足的情况下，古树茶的条索大多比较肥厚，多显大粗枝，大叶，芽头相对较少。而台地茶则芽头相对要更多，更匀称。 古树茶的叶面较为...
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