随着2020年拍卖会，保存最原始的中国红拍卖出天价，红茶也能存放几十年而增值成为传奇！这曾经赠送女皇的顶级茶，也是滇红看家本领为何只有昔日的辉煌？原因太深奥了！滇红茶因为香气持久，耐泡度高而驰名中外，也是曾经出口创汇的产品，也为抗战换取物资立下汗马功劳。滇红集团也是最早的制作滇红的企业，制作滇红主要的品种还是本地老品种茶，云南大叶种。滇红集团为制作出一款好茶走遍大江南北，挑选国内外优质茶树品种，移...
查看全文 >
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 今年凡是到过老班章茶园，一睹茶王树风采的茶友们，都会有一种感觉，茶王树有点枯啦！不由感到唏嘘不已，这是谁造成的呢？有人又开始黑普洱茶农了，表示普洱茶从300元涨到30000元，炒高了茶叶却炒枯了茶王树，这是报应？不可否认，近几年来，普洱茶深受消费者的喜欢，它所占据的市场份额也越来越大。随着普洱茶市场的多元化发展，逐渐造就了百家争鸣的景象，你看这市面上的普洱茶...
查看全文 >
前段时间在网上看到这样一个新闻“一位周姓男子在朋友圈晒出20万一斤的2002年白毫银针”，此朋友圈一出，顿时引起茶圈的热议。虽然天价茶在我国并不少见，但20万一斤的白毫银针价格过于夸张，是这位周先生为了炫富所添加的一些夸张成分在里面。不过如果是一款陈放多年，且保存良好的白毫银针一斤也可以买到上万元左右，这对于一般人来说，也是难以消费的价格，为何一斤老白茶能买到上万元呢？白茶主要分布于我国福鼎、政...
查看全文 >
潮州凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶，其品质不尽相同，一般来说，优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。香：口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出，有齿颊留芳之感，隽永幽远，清快爽适，在于茶本身的香，还有精心培育的天然花果香，绝不加任何香精，有别于窨茶。活：润滑、爽口有快感、少涩感、喉感清洌。甘：回甘快而力度强，清爽甘滑，俗称“有喉底”。凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“...
查看全文 >
潮州凤凰单丛茶的特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长；独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素。凤凰单丛茶极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。对凤凰单丛茶香气研究检出的１０４种赋香物质中，有１８种是各香型茶...
查看全文 >
凤凰单丛茶出产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，因凤凰山而得名。成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。凤凰茶是红茶还是绿茶呢？红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少９０％以上，产生了茶黄素、...
查看全文 >
我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。凤凰单枞茶，正宗产地以有潮汕屋脊之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔５００公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山等潮州东北部地区。现在单丛茶除了在潮州凤凰山广泛种植以外，铁铺、饶平、兴宁等许多地方都有种植产茶。客观而言，仍然...
查看全文 >
提及最好的茶叶，很多人第一个想到的应该是西湖龙井茶这种家喻户晓的名茶。就平常喝的大众茶叶来说，龙井茶的价格已经比较高了。一斤普通龙井的价格在45～98元左右，品质好点的龙井在110～290元左右一斤，质量较高的龙井在每斤480～658元不等。总之，品质越高的茶叶，价格越贵。但是，茶叶不但有饮用价值，也有收藏价值。说到最好最贵的茶叶，在第七届中国武夷山大红袍茶文化节上，20克的大红袍母树茶拍卖出了2...
查看全文 >
凤凰单丛茶除了具有特别香的特点，还有它的耐泡程度也是让人特别惊奇的一点。而在茶界中，耐泡是一个永恒的话题。从红绿黄到青黑白这六大类茶中，倘若口感棒，品质上佳，可偏偏耐泡跟不上，都会觉得这茶喝得有点奢侈。当然，适合自己的茶才称得上是好茶。只有你真正去品了这凤凰单丛茶，你才会知道它有多独特，更可以说是乌龙茶中一个非常难得的一种茶。凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”堪称单丛五绝，乌龙茶中的奇葩...
查看全文 >
