中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。但不是所有人都可以饮用桂花茶的，以下人群不适合饮用！ 一、有胃病的人 有的人胃部健康出现很多的毛病，比如就会出现胃痛，胃部出血等到情况，一旦出现这种情况就不应该服用桂花茶。 二、孕妇 桂花茶它具有活血的作用，所以说会容易导致流产，这个时候我们的孕妇尽量要避免对于桂花茶的摄入量最好是不要进...
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俗话说，不苦不涩不是茶。茶叶在冲泡的时候，由于内含物质的释放，茶汤乍一入口会有一定的苦味和涩味，随后才渐渐转化成回甘。但是有不少茶友私信问小喜年：道理我都懂，可是为什么我泡的茶常常只有苦味，没有甘味呢？首先我们要明白，茶汤的苦涩感是由茶叶中茶多酚类的物质来体现的，而鲜甜与鲜爽的滋味则由茶氨酸带来。当茶多酚在茶汤中含量过高，茶氨酸含量相对较低时，茶汤自然会变得苦涩。那么，该怎么避免茶汤过苦呢？泡茶水...
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苦，历来是茶的味觉组成之一，古代称茶为“苦茶”。 许多老茶客都爱在嘴边挂一句老话：“不苦不涩，不是茶”。在大多数人眼里，苦味是茶的一种重要的组成成分。数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。茶叶的苦味物质主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。除了茶叶内含成分决定苦以外，让普洱茶“...
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在喝茶时，还有一个重要的味觉表现，那就是苦。比如众所周知的老曼峨，就是以苦闻名的。可以说任何茶都有苦味，因为呈现苦味的物质基础是咖啡碱、可可碱、花青素、苦味氨基酸等等，这些物质都是茶叶内含的。很多时候我们感受不到苦，是因为在一款茶中，苦味物质占弱势地位。一款好的普洱茶，就是各种滋味达到一个均衡的状态。茶苦，但是苦能够立即化开，化开后能够立即回甘生津。这也就是为什么老曼峨苦，但很多人照样喜欢的原因。...
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喝过茶的人都知道，茶入口中，首先而来的是苦味，然后慢慢回甜，普洱茶亦如此。那么问题来了，是什么造成茶的苦涩味呢？茶又为什么会回甜呢？我们会觉得茶很苦，是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶很苦，说明其所含生物碱在茶汤中占主导位置。(生物碱指的是一类来源于生物界的含氮有机化合物，它们有类似碱的性质，能和酸结合生...
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金银花茶冲泡出来会有一些甘苦的味道，因为它本身是一种中草药，有清热解毒的功效，金银花茶冲泡时可以加入一些白糖喝蜂蜜，会缓解金银花茶的甘苦味道。金银花茶的冲泡方法：1、茶具准备：茶匙一个，金银花二道三克，冲洗干净的透明玻璃杯或瓷杯一个。2、冲泡：用茶匙将茉莉花茶置入玻璃杯中，头泡低注，二泡中斟，三泡高冲。3、品茶：茶香飘散，细啜慢咽后更觉清醇微甜，回味绵长。金银花茶的品尝技巧：泡饮金银花茶，首先欣赏...
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《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质”。茶童认为“洗去散茶表面杂质”不能称为“洗茶”流程存在之依据。在茶童与多位茶客探讨“洗茶”问题时，大家几乎都认为洗茶（这里指把茶叶洗干净）是有必要的，原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染，其二是有农药和重金属残留，所以要加以洗涤，洗干净了才能喝得放心，那冲泡绿茶为什么不用洗茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！绿茶为什么不...
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绿茶为什么是苦的？小编想说的是，优质的绿茶口感是非常好的，不会苦，但要是冲泡的方式不正确或者是茶叶品质不高的话茶叶的口感肯定是会受到影响的，相关的介绍如下！绿茶的种类1、碧螺春碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓郁持久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而著名。2、信阳毛尖信阳毛尖，产自河南信阳市西部的车云...
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杭白菊是白色的，如果是黄色的，可能购买到的品质不佳，或是其它品种的菊花。白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。杭白菊的药用价值：杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材浙八味之一，也是菊花茶中最好的一个品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。亦名小汤黄、小白菊，为杭州地...
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