每个人对茶叶的味道感知是不一样的，所以我们就不同一概而论，新茶好还是老茶好。新茶和老茶其实是各有各的优点，各有各的好处。 哪种更好呢？是要看我们自己个人对茶叶的感知如何，对哪种味道更喜爱一些。茶存放时间长了，味道会变，一样，我们喝茶的茶客们喝茶时间长了，人也是在变的。口感在变，最简单的就是老茶客喝茶口感越来越重一样，新茶客喝可能会有严重的入口苦涩感，但是老茶客们却觉得淡了一些。新茶老茶也跟存放地...
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“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’。” ——《随见录》 在洞庭山茶区，清明前气温较低，茶树通常在“春分”时才开始萌芽，在“清明”前开始采茶。发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。需经过严格的筛选、精制，每500克干茶，芽头通常在70000个左右，实属物以稀为贵呀。 清明前气温较低，一般无病虫危害，无需使用农药，茶叶无污染，因此明前茶往往是一年中绿茶品质...
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白茶属于轻微发酵茶，是一种很特别的茶叶，白茶存放时间越长，其药用价值更高，因为很多的人具认为陈茶比新茶好，所以下面小小编就给大家介绍一下白茶陈茶好还是新茶好。 1、新茶 新茶是三年之内的白茶通常都属于新茶。福鼎白茶制作工艺不炒不揉，自然萎凋，属于轻微发酵茶，刚刚制成的白茶，因为凉性较大，并不适合多饮，要陈放搁置一段时间。 新茶虽然在特殊功效上比不过老白茶，但是贵在新鲜。新茶的价格一...
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凤凰单丛“新茶”还是“老茶”好？众所周知，普洱喝“老”，越老越淳；而铁观音、绿茶则是喝“新”，越新越香。但是你知道凤凰单丛茶是喝“新”还是喝“老”吗？在说喝新或者喝老的问题前，我们先来了解一下，单丛的口感。从口感层面来分，凤凰单丛茶可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓，我们叫“醇香型”。用个最简单的辨别方法，直接观色，清香茶色带“青”，而浓香则是黄橙色甚至接近褐色，中清一般为金黄色...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致诗写梅花月，茶煎谷雨春。宁静致远，方得始终，我是林方致。明日立冬，也意味着冬天真的要来临了，这许多天，朋友圈里皆是北方朋友晒初雪的视频与照片。冬天到临的信息非常浓烈，天地封冻，草木落霜的时节来临了，《月令七十二候集解》里提到：“冬，终也，万物收藏也。”冬季到来，万物便顺应自然闭藏，休养生息。冬季到来，于我家而言并非什么好消息，家里老小...
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众所周知，白茶分为新茶与老茶，新茶与老茶之间有不同的特点，新茶鲜、老茶醇。新茶清、老茶陈。白牡丹举例白牡丹的新茶内质丰厚，有着独特的花香，冲泡过后，萦绕在盖碗杯间和汤水之中，细细品味新茶茶汤，一股鲜明的清甜细腻之感，留存于唇齿舌尖，清爽自然的冲刷掉口腔内的粘腻，咽下茶汤便有回甘。至于老茶，则有着明显的陈香、蜜韵，经年陈化之后，老茶的内质更加的润和，茶性亦温和，犹如富有人生经历的中年儒生，雅致有内涵...
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首先要搞清一点，白茶是福鼎白茶还是安吉白茶。答案是福鼎白茶才是传统意义上的白茶，只有它才能说有新老茶之分。而安吉白茶虽说名字上有白茶两个字，但它却是名副其实的绿茶，请看！绿茶作为茶圈“小鲜肉”代表，我们都知道要喝当年新鲜的。因为绿茶不经过发酵，不容易保存，香气及其容易流失。一般都需放进冰箱保存。而福鼎白茶却是有着“一年茶，三年药，七年宝”的名号。由于制作工艺极简，所以保留大部分营养物质。加上有收藏...
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自古以来中国人民都离不开茶，茶叶是我们生活的主旋律，有句俗话叫做柴米油盐酱醋茶，可见茶在我们生活中的重要性。太平猴魁作为绿茶种类中的极品，也被人们经常称作为茶之魁首，产自安徽省黄山市黄山区一带。太平猴魁在冲泡之后，味道是鲜爽醇厚回甘，汤色是清澈明亮，还有阵阵兰香飘出，喝过太平猴魁的人无一不称赞。太平猴魁作为我国十大名茶之一，也曾经获得过许多含金量很高的荣誉。很多人在喝茶的时候，都会分新茶和陈茶，有...
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绿茶以新为贵，所以绿茶是新茶好,一般是一年内的好,放久了味道就变了,里面的成分也变了,对身体的作用也不怎样了。但不是越新越好,越新的茶越伤胃,寒气重。绿茶喝新茶还是老茶好绿茶作为不发酵茶，鲜叶中的茶氨酸（鲜味的来源）、茶多酚（提神抗氧化物质）、维生素等物质保留得比较完整，而且越早采摘，鲜叶中的营养物质越多。但是，真的需要如此追求“新”吗？其实并不是的。相反，有的绿茶采摘过早，芽叶还没有达到采摘标准...
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